卤猪蹄的做法及配料家常 卤猪蹄的做法 教程

成分：

猪蹄、生姜、大葱、料酒、酱油、糖色、山奈、八角、丁香、豆蔻、茴香、凤仙花叶、白芷、草果、葛缕子、陈皮、肉桂、荜茇、千里光、香茅、野草、干辣椒、花椒和高良姜。

步骤：

1.将山奈、八角、丁香1克、豆蔻、小茴香、香叶、白芷、草果、火麻仁、陈皮、肉桂、荜茇、千里光、陈皮、干辣椒、花椒、高良姜放入纱布中，扎紧备用。

2.猪蹄洗净，生姜拍开，大葱切段。将猪蹄、胡椒粉1g、料酒1勺放入锅中烧开，取出猪蹄洗净。

3.锅中烧开清水适量，加入香辛料包、姜、葱、料酒1勺、酱油1勺、糖1勺、盐2勺、鸡精1勺，放入猪蹄中煮2小时。