1.在煎锅里热一些油，炒姜片，然后加入处理过的鲫鱼。
2.煎几分钟。鱼皮煎好后，用铲子翻过来。鱼翻面后，稍微煎一下。
3.加入一大碗水，煮沸。加入适量盐，转中火继续煮15分钟，直到鱼汤变成乳白色。
4.加入50毫升鲜牛奶，继续煮2分钟。2分钟后加入香菜，关火。
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