【四川原浆白酒】四川葡萄酒特色产区3354四川绵竹

闲得确切，像闲云野鹤一样自由。也许在潜意识里，白酒就成了如此向往生活的代名词，能让一些人对它的热爱始终认真执着。(莎士比亚)。

每台国酒示范院

大国的浓香是绵竹制造。中国白酒金三角核心产地绵竹有这样的企业

四川八大优质原酒生产企业，泉州新锦华，四川老湖3354东城酒业。

四川省东城酒业股份有限公司成立于1982年，被称为“中华酒香”的四川历史文化名城绵竹市。以白酒生产、销售为主的多领域全面开拓民营企业，是全国乡镇企业系统管理一级合规企业，2013年在天交所上市。

生态地下室

公司始终坚信质量是生存的根本。酷书精制牛谷坚持传统纯工艺，坚持自然生态高唱池发酵，精心酿造了独特高酒风格的“东城”、“道生日”、“莲花”等一系列酒。

纯手工艺

荣获2015布鲁塞尔国际主流大会金奖-中华莲花酒

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

香型：浓郁的香型

质量等级：优先级

主体风格：酒色清澈透明，藏香幽雅，真香舒适，香气和谐，入口甜美，酒体圆润，柔和，余韵舒适。

生产工艺：东城酒业坚持种籽传统酿造工艺与现代科学技术相结合，选用绿色优质原料、酷暑炼制牛谷、高昌草发酵、所有明代固定“月亮精”甘泉蒸菜精心酿造。

产品文化：罗尚真泽，看平安。祈求人生，品味岁月。传承民俗精品，弘扬古蜀文化。

度生一杯酒

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

香型：浓郁的香型

质量等级：优先级

主体风格：色泽清澈透明，储藏香舒适，柔软，尾巴清澈，甜美光滑。

生产工艺：东城酒业坚持种籽传统酿造工艺与现代科学技术相结合，选用绿色优质原料、酷暑炼制牛谷、高昌草发酵、所有明代固定“月亮精”甘泉蒸菜精心酿造。

产品文化：道生一、一辈子二、二、三、三生万物。人法地，地法日，天法图，道法自然。

各种产品酒体丰满、清澈、清澈、清香扑鼻、甜美、余美顺具有清爽特色，畅销全国，走出国门。东城产品及公司获得了“四川老字号”、“泉州新金币”、“国家”等众多荣誉。

级守合同重信用企业”、2015年“中华年画酒”荣获了国际性金奖。实实在在履行着“以酒载道惠泽天下”的使命。

园区景色一角

五粮浓香：

酿酒原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米

作用：高粱产酒香，大米产酒净，糯米产酒绵，小麦产酒糙，玉米产酒甜

糖化发酵剂：小麦加适当大麦制中高温大曲。

酿酒工艺：采用五种粮食为原料，以小麦加适当大麦制中高温大曲为糖化发酵剂，黄泥老窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧。量质摘酒，分级贮存，陶坛陈酿。

原浆之母

原浆之母——源

中国白酒金三角核心产区之一的绵竹位于神秘的北纬30度，自古以来就是“古蜀翘楚，益州重镇”，被誉为天下七十二洞天福地之一，这里恰到好处的气候、温度、湿度、环境，为酿造美酒创造了得天独厚的条件，非常适宜酿酒微生物的生长、繁衍，自古以来就盛产美酒，盛唐时期更臻选为进贡御酒。经过上千年的酿酒技艺的传承、累积、发扬，使绵竹美酒更加香醇。

原浆之肉——粮

原浆之肉——粮

原浆酒采用四川特有的糯高粱，绵竹特产之酒米(糯米)、精选大米、小麦、玉米五种粮食为原料，精挑细选，传承古法，科学配方。利用各种原料不同特点，相互融合，恰到好处，赋予原浆酒丰富的口感。浓香型白酒特有的混蒸混烧工艺，将各种粮谷原料的香气融入酒中，使原浆酒具有特殊而优美的粮香，并于发酵中形成的浓香、酯香、窖香，贮存中形成的陈香，融于一体，孕育出原浆酒幽雅舒适的香气，绵甜爽净之口感

原浆之血——水

原浆之血——水

自古“名泉出佳酿”，绵竹地处龙门山脉九顶雪山脚下，在两三百万年前，绵竹龙门山脉为冰川覆盖，历经几百万年，圣洁冰川被深埋于地下，形成一个与世隔绝，且含丰富矿泉水的冰川时代地层，经年累月，汇聚成一条主水脉，深藏于绵竹大地深处。不受任何外来细菌和地表水污染，圣洁无暇。再经几百万年前冰川时代之古老岩层滴滴渗透、矿化，富含钙、钾、钠、锶等天然矿物质和微量元素，这也是几千年来绵竹盛产美酒之重要基因。

原浆之骨——曲

原浆之骨——曲

酿酒中有“一曲，二火，三功夫”之说法，曲的作用放于首位，可见曲在酿酒中的重要性，原浆酒之曲采用绵竹地区所独有小麦和适当大麦为原料，混合制曲。赋予绵竹原浆酒独特的风格。

酒曲是原浆酒酿造过程中的重要物质基础，是酒之骨，“酿好酒，必用好曲”。他为酿酒提供有益微生物，通过各种生化反应产生原浆酒中各种香味成分，为确定原浆酒的风格奠定重要之基础。

原浆之魂——窖

原浆之魂——窖

原浆酒是浓香型白酒，采用黄泥老窖固态发酵，续糟混蒸工艺，自古有“千年老窖万年糟”说法，泥窖池不同于别的香型白酒，仅仅是发酵容器。从现代微生物的角度看，更是微生物生命载体和孕育摇篮，“以糟养窖，以窖养糟”，相互协调，相互作用。让窖泥中的微生物群落，不断的驯化、富集，不断地优胜劣汰，丰富的酿酒微生物如基因一样，一脉相承，传承千年！这正老窖之说法来源。

原浆之韵——藏

原浆之韵——藏

原浆酒酿制后，分级贮存，采用陶坛老熟、陈酿，在贮藏过程中，酒体中各香味物质不断变化，相互作用。前期一些低沸点醛类物质，硫化物得以挥发，更有利于健康。同时各种微量成分进行缩合缔合、氧化还原。陶坛的微孔隙结构，使酒液能与空气接触，更加有利于酒体的老熟，经过长期贮存陈酿后，酒体更加柔和醇厚，滋味丰富！香气更舒适、幽雅。

自古以来，酒的文化就不断的传承与发展。多少的王侯将相、骚人墨客、诗人隐士狂恋着酒，又有多少的风流雅士与酒有关。有宋太祖杯酒释兵权，使宋朝延续了三百多年。也有李白斗酒诗百篇，留下了多少的传世名篇。有竹林七贤的放荡不羁，于竹林之中甘歌纵酒。也有唐朝的饮中八仙，流传千古。

生活也如酒，不同的人生品出不同的滋味，也能带给我们不同的感悟。