陈年熟茶饼,想必爱喝茶的老茶客们手里肯定都有一些存货,那么老茶客们在泡茶的时候肯定会有些小心翼翼地。
可是在泡陈年熟茶饼的时候除了用心之外,还是要有一定的技巧性,首先是泡茶的水要选择合适的山泉水,这样泡出的茶自有一般自然之味,然后再以宽肚厚胎紫砂壶来蕴孕茶香,为什么选择紫砂壶?因为紫砂壶泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味,最后配以明净优雅的粉彩白瓷杯,便可彰显老茶的本色了。
同时可采用留根泡法:每次茶汤不倒尽,在茶汤剩余1/3左右的时候续泡,前后茶汤混合,这样既可以保证茶汤的稳定性,又能感受老茶的顺滑绵长之韵味。
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