夏天是消费体育饮料的高峰期,原因很简单:——热。

炎热天气的结果是,不管是运动还是不运动,体内水分损失都在增加。如果有流失,当然要补充。这导致了——产生了那么多运动饮料,营养成分表看起来也很多样化,该选择哪一种呢?

什么是运动饮料?

根据国家标准GB15266-2009给出的运动饮料的定义,它必须是营养素及其含量能够适应运动或体力活动者的生理特性,为机体补充水分、电解质和能量并迅速吸收的饮料。

理化指标中的重要指标如下图所示,强调钠和钾的含量。

对于其他添加剂,只要国家可以添加到运动饮料中,就可以,但添加量必须符合国家规定,外来饮料(外国品牌)也必须这样做。具体标准细节可以自行搜索GB15266-2009。

所以,简单来说,运动饮料的标准应该是——水碳水化合物(单纯碳水化合物为主)符合国家规定的钠或钾,下面另外分析一下就知道这个标准的意义了。

1.水——营养学内的水不是营养物质,但水在生命活动中具有重要意义。我们都知道普通人不吃饭就能活几周,但单数只能活几天。

成年人通常每天损失约2500毫升水分。其中排尿约占60%约1500毫升,第二名出汗500毫升左右,第三名呼吸约350毫升。运动时排出呼吸或汗水的量会增加,所以补充水分对运动至关重要。

2.钠、钾、电解质等——运动中,随着汗量的增加,部分营养素也会一起流失,这主要是钠、钾、少量钙、镁,因此运动饮料通常含有钠、钾、电解质等物质,部分运动饮料含有维生素。

PS:部分添加电解质、微量元素的运动饮料,提高抵抗力、预防痉挛等,实际上这些功能缺乏科学证据(对于普通运动人群来说)。

3.在党——运动中,党(碳水化合物)是非常重要的营养素,供给能量是主要作用。机体摄取各种形式的糖分后,以糖原形式储备,就像给身体的蓄电池充电一样。运动强度、运动时间的根本,是运动饮料广告中提到的“能量”一词

运动饮料有哪种?

运动饮料文章介绍如果你见过别的东西,你就会看到“渗透”这个名词。在介绍运动饮料时,相应地会出现高渗透压、等渗透压和低渗透压,实际上,这种高低差异的主要决定因素是——糖(盐)浓度。

注意:下面有很多运动饮料的品牌名称。我个人不提出任何购买建议。请与内容一起举例。(大卫亚设)。

高渗饮料:

高渗透运动饮料可以理解为口感“甜咸”饮料。如果能看到营养成分表就最好了。一般来说,这种饮料中糖和盐的含量比较高,可以快速补充碳水化合物,但不利于补充水分,所以一般训练后喝。

高渗饮料的“代表作”似乎很少见到。如果可乐是运动饮料,绝对是高渗。实际上,红牛也是高渗透压,是运动饮料。碳水化合物含量高,所以材料里除了水之外,添加最多的是糖,但红牛同时添加咖啡因,不适合运动后饮用。具体原因是文末功能饮料

注意事项——其实选择高通型运动饮料意义不大。实际上,只要不丢失大量碳水化合物,比如高强度耐力运动后(半马),但修护投型不利于补充水分,胃是空的。

较慢,所以即便在训练后喝也要等到体温降下来再说。

等渗饮料:

通常含糖量在8%左右,糖盐比例与人体体液类似,吸收相对来说较快,宝矿力就是典型的等渗饮料,他们在进入中国市场初期(包括现在)一直宣称着“更解渴”、“更补水”,正是因为它属于等渗饮料,其他的等渗饮料还有如佳乐德、尖叫等。

适合什么人群——出汗量较多、运动环境温度较高、运动时间较长、耐力型运动。

低渗饮料:

低渗饮料一般含糖量低于5%,盐的浓度也低于人体体液,严格来说低渗饮料和等渗饮料差别不大,非要列举一些区别的话,那就是低渗型运动饮料通常不含有电解质,我们常见的脉动就是低渗饮料,这类饮料的特点是胃排空率较高,吸收利用率更快一些。

适合人群——运动时间较长、耐力型运动。

如何选择适合自己的运动饮料?

其实上文说到的那些运动饮料之间的本质区别就是含糖量、电解质、微量元素的多少,至于其他的添加比如维生素,量也不会很大。

如果不考虑运动一词的话,很多含糖量高的果汁(额外添加了糖)、乳品饮料乃至于刚才说的可乐都算高渗饮料,我个人是不建议经常喝这类饮品的,除非你进行着运动强度较高的运动。

等渗饮料和低渗饮料的差异其实不是特别大,消费者大可从口味以及对品牌的喜好程度上进行选择,如果出汗量较大、运动强度又较大,担心肌肉痉挛,可以优先考虑等渗饮料。

运动饮料必须喝么?

当然不是必须喝,这要结合自己整体的饮食习惯和运动强度情况来决定,就我个人而言很少喝运动饮料,训练中以喝水为主(喝水其实算极低渗压),如果训练强度较大的话会喝一些自制的饮料。

方法也很简单——水+自己榨点果汁+一点盐。

另附一个小的建议:

  • 30分钟以内的中低强度运动——喝水就成,一口为度,慢慢补充。(注:夏季30分钟以内的中低强度运动——可以考虑适当补充等、低渗压的运动饮料。)

  • 30分钟以上的中高强度运动——可以补充等、低渗压的运动饮料。

注意:无论运动中选择喝什么,都不建议豪饮!

不运动能喝运动饮料吗?

当然不建议,生活中我们可以很轻易的摄入高热量、高碳水的食物,在不运动的情况下喝运动饮料,除了会给身体带来额外的负担之外,还会增加额外的热量摄入,这些热量在你消耗不掉的情况下,就会润物细无声的变成脂肪保护你。

一些运动饮料在广告中也会绕过运动的概念,让你感觉白领上班、加班也需要运动饮料,虽然这有一定道理,比如加班工作血糖低的时候,补充这类饮料确实感觉好一些,但是相比之下吃个苹果喝点水才更好。

最后来聊聊功能性饮料:

说到“你的能量超乎你想象”的时候你会想到什么?当然就是红牛。

红牛这类饮料在我国通常都带有蓝帽,主要是因为它们含有咖啡因,这也是它们和其他饮料相比最特殊的地方,按照渗压来说这类饮品大多属于高渗饮料,但不排除有例外,我曾喝过的一款用的都是代糖,配料表中也没有白砂糖等糖类添加。

咖啡因对于运动人群来说主要是帮助你中枢神经兴奋,所以它对于耐力运动、力量爆发力方面的运动都有一定的帮助。但如果你喝完红牛没有什么特殊的感觉,也不觉得兴奋,也是正常的,因为咖啡因的兴奋方式和毒品不一样,身体状态真的不好的时候,额外增加咖啡因可能也无济于事,所以广告中那种喝了以后犹如变身一般的桥段还是不要相信,另外还有人对咖啡因不是很敏感,这类人喝红牛那真的就是当高渗压饮料喝了。

需要注意的是:

1:这类饮料不适合高血压、糖尿病、尤其是心脏病人群。

2:不适合失眠人群,或者本身睡眠不好的人群。

3:如果真的要加班,我建议还是喝不加糖的咖啡更好一些,脑力较费的话可以提前准备点水果。

4:运动的话,建议运动前半小时慢慢喝。

5:不要和酒一起喝,咖啡因本身就有利尿脱水的作用,而且它会降低你对酒精的敏感性,这就容易过量摄入酒精。

6:小孩、孕妇也不要喝。

作者:剑眉同学

图片来源:123rf.com.cn图库

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本文关键词:运动 运动饮料 饮品 功能性饮料

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