鹅肉的功效与作用 鹅肉的营养价值与功效

鹅是食草动物，鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想营养健康食品。鹅肉含有蛋白质、钙和磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。

营养成分

每100克鹅含有营养素、卡路里(251.00千卡)、蛋白质(17.90克)、脂肪(19.90克)、胆固醇(74.00毫克)、维生素A (42.00微克)、硫胺素(0.07毫克)、核黄素(0.23毫克)、烟酸(4.90毫克)和维生素E (0.22钙(4.00毫克)、磷(144.00毫克)、钾(232.00毫克)、钠(58.00毫克)

营养分析:

1.鹅肉蛋白质含量高，富含人体必需的各种氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量低。

2.鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。根据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。

3.鹅肉味甘而平，具有滋阴益气、暖胃祛风湿、抗衰老的功效。是中医饮食的上品。

4.同时，鹅肉作为一种绿色食品，于2002年被联合国粮农组织列为21世纪发展的重点绿色食品

功效和作用

鹅肉扁而甜；归脾肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒的功效。

1.适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。

2.补虚益气，暖胃生津。经常口渴、疲劳、气短、食欲不振的人可以经常喝鹅汤、吃鹅肉，既能补充老年糖尿病患者的营养，又能控制疾病的发展。

3.还能治疗和预防咳嗽，特别是感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎和老年性水肿。

4.治疗肺气肿、哮喘痰瘀互结效果好。特别适合冬天进补。