连重庆本地人都不愿意分享这家美食餐厅，可见本地人是多么把它当宝贝。肖鹏肥肠鸡在解放碑大井巷小区藏了20年，只有真正的肥肠重爱好者才能毫无问题地在这里找到它——因为这里是他们的福地，现在南平新开了一家店！
魅力极佳的脂肪香肠应该是麻辣、鲜香、浓稠，满嘴的脂肪香肠，五味合一，脂肪香肠本身的柔腻香味，这才是美味的脂肪香肠之美。
肖鹏的猪肠鸡在每天早上4点从屠宰场运回商店，用手清洗。
肖鹏肥肠鸡分为大锅和小锅，无论是大锅还是小锅。除了肥肠和鸡肉，还有一些配菜，比如面条和芋头。这样，在足够的支持下，既可以吃肉，又可以多吃品种。
“那些冻肥的肠子煮着就皱。你看我们每一片肥肠都很光滑。”师傅说。
确实如此。肖鹏肥鸡肉厚，外层嫩，里面有点韧性，更有层次感！肥肠更细，口感更新鲜，嫩滑，牙齿打颤！
消费技巧
1.锅底有大小盆可供选择。3人以下的小盆比较合适。
2.因为是一锅煮，所以建议点菜前加足猪肠和鸡肉，上菜后不要加菜，主要是怕加的菜没味道，坏了牌子。
3.店铺比较小，想拿个空房子就得早点来。迟到了只能在院子里吃鸡，大部分米饭咸菜都是自助。
4.因为店里生意很好，鸡来晚了基本都卖完了。社区商店通常营业到晚上10点。
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