拉脱维亚地图 美食地图之——拉脱维亚

波罗的海沿岸的拉脱维亚(拉脱维亚的拉脱维亚共和国)是一个美丽而浪漫的国家~

这个国家一半的领土是由原始自然组成的，这些景观大多处于原始状态，尚未开发。海滩、公园和森林，以及周边斯堪的纳维亚国家的乡愁都在它的荒野里。

除了美丽的风景，这个美丽国家最吸引人的地方是，它也被公认为拥有最美丽女性的国家之一。很多人认为俄罗斯是世界上最缺男人的国家，其实不然。它是俄罗斯的邻国拉脱维亚。

根据拉脱维亚中央统计局的统计，拉脱维亚男女差距为8%，居世界第一。这个波罗的海小国的水、土壤和气候可能更适合女性胎儿和婴儿的生存和生长。

去拉脱维亚不仅仅是看美女。首都里加作为波罗的海三国之一，被称为“北方的巴黎”。走在哥特式的街道上会让你误以为自己身处一个浪漫的童话世界。

作为欧洲东北部的一个国家，拉脱维亚美食具有北欧风格。拉脱维亚菜肴的传统主食主要是肉类和蔬菜。它喜欢油腻的食物，而且很丰富。有很多特色菜，如香甜诱人的奶油大麦汤、营养丰富的牛奶鱼汤、黑面包布丁等具有地方特色的甜点。当地居民也喜欢吃馅饼。

下面小智给大家介绍一些拉脱维亚特产！

牛奶鱼汤

欢迎

拉脱维亚人非常擅长吃鱼。拉脱维亚有很多种海鲜。你经常可以在拉脱维亚餐馆看到各种各样的海鲜。最特别的一道菜是牛奶鱼汤，它结合了鱼的咸味和牛奶的味道。这是一种非常独特的美味。

里加鲫鱼汤

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里加味鲫鱼汤是鲫鱼汤中最好的。鲫鱼洗净后，鱼涂上一些盐，腌制10分钟左右。然后，干汤中放入葱和姜汁。当鱼皮开始呈现金黄色时，鱼就被翻过来。煎鱼的时候，最重要的是把鱼翻过来。

大闸蟹

欢迎

拉脱维亚是一个靠近大海的国家。海鲜是这个国家最好的食物。拉脱维亚人有一个非常古老的制作海鲜的配方。大闸蟹是最好的海鲜。拉脱维亚的大闸蟹是用波罗的海的优质大闸蟹做成的，制作工艺很特别。

里加黑药酒

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黑药酒是里加最有名的烈酒之一。黑药酒的配方是18世纪药理学家腌制的，都是用纯草药。药酒口感苦甜，是祛寒的最佳选择。黑色药酒的强度高于伏特加。

黑面包布丁

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黑面包在拉脱维亚人心目中占有非常重要的地位，因为拉脱维亚人一般都很忙，所以在他们眼里对黑面包有一种尊敬和崇拜。拉脱维亚分发黑面包，无论是迎宾还是举行红白喜事。

培根馅饼

欢迎

在拉脱维亚，熏肉是一种非常常见的食物，所以拉脱维亚人用熏肉做很多菜，其中熏肉馅饼是一种非常美味的食物。当地人很喜欢腊肉派，基本上家家户户都会做这道菜。

蛋糕DIY

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芝士蛋糕

芝士蛋糕

」

-配料-

为了蛋糕的底部

消化饼干...10-15

白糖...……4g

盐...……1g

室温下融化黄油...……22g

用于蛋糕糊

奶油干酪...210 g

盐...……1g

香草精...……5ml

白糖...……200克

室温鸡蛋...四

室温酸奶油...……150克

室温重奶油...……150克

-练习-

①将1-2层锡纸放入9寸蛋糕模内，防止渗漏。

(2)将消化饼干捣碎，加入室温融化的糖、盐和黄油，搅拌均匀，倒入模具中，摊平；在烤箱中180℃烘烤8-10分钟，直到表面呈微金黄色。

3高速送奶油芝士、盐、香草精，直至细腻顺滑；分几次加入白糖，高速通过1分钟；分份加入鸡蛋，直至完全混合；分批加入酸奶油和重奶酪，高速搅拌1分钟。

(4)将模具放入深烤盘中；将面糊倒入模具中，使表面光滑；烧开开水倒入深烤盘，水深是蛋糕模的一半；在烤箱中160℃烘烤约1小时45分钟。

⑤轻轻打开炉门，让蛋糕自然冷却；将模具从烤盘中取出，晾干底部，盖上锡纸，冷藏4-6小时。

-提示-

先让蛋糕在烤箱里自然冷却，这是防止蛋糕崩/裂的关键。