蜂蜜水和鸡蛋能一起吃吗 蜂蜜和鸡蛋能一起吃吗？

蜂蜜和鸡蛋是常见的配料，都具有很高的营养价值。有句话叫蜂蜜和鸡蛋不能一起吃。一起吃会在体内产生沉淀物，不利于消化，甚至可能导致腹泻等问题。

真相是这样的吗？

误区:在误区中，由于鸡蛋富含蛋白质，蜂蜜富含有机酸，一起食用后会在体内发生化学反应，产生沉淀，不仅会降低其营养价值，还会影响肠胃对其他食物营养的吸收。严重时甚至可能引起消化不良、胃部不适等症状。

看到这个，估计很多细心的朋友都发现了。好像蜂蜜和所有高蛋白食物都是兼容的，比如牛奶、豆浆、豆腐等。这是事实吗？

真相:成分不对等

在讨论蜂蜜和鸡蛋是否可以一起吃之前，我们先来看看它们的营养成分。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，还有少量的蔗糖、氮化合物、有机酸、植物碎片、活性酶、无机盐等。，而鸡蛋主要由蛋白质、脂肪和碳水化合物组成，并含有一定量的卵磷脂、甾醇、蛋黄、维生素和钙、磷、铁等矿物质。从两者的营养来看，

讨论:没有反应条件

蜂蜜确实含有一定量的有机酸，鸡蛋也富含蛋白质。而且蛋白质和有机酸在一定条件下可以形成沉淀，但只有在极其苛刻的条件下才能发生。事实上，人类的胃根本不符合它们反应的条件。需要用极其精密的仪器和苛刻的条件，由两种无毒物质合成有毒物质。人类的胃是不可能完成的。退一步说，就算能反应过来，这个剂量对人体来说根本不是什么大问题。

结论:完全是谣言

既然蜂蜜和鸡蛋不能一起吃，为什么有些人会有问题？其实和他们是否一起吃饭没有关系。大部分是生活习惯不好或者饮食不健康导致的，然后归结为一起吃饭，把一些个案上升到普遍规律。其实这是极其片面的，缺乏实验数据。2018年3月15日，央视3.15晚会证实“食物是谣言”，相信在科学至上的今天，这些谣言会被一一打破。

综上所述，蜂蜜和鸡蛋一起吃是没有问题的，也没有理论依据和实验数据支持二者的配伍。生活中，有的人吃早餐喜欢用鸡蛋配蜂蜜面包，看不出有什么不良反应。