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吃什么补肝养肝 肝不好,吃猪肝真的可以养肝补肝吗?

老百姓总有“以形补形”的说法,吃什么补什么。按照这个理论,胃不好就吃五花肉,肾不好就吃羊腰,皮不好就吃猪肝。吃猪肝真的能养肝养肝吗?

从科学上讲,动物被食用的肝脏会被消化成氨基酸、脂肪酸等物质,不能达到补充所吃的效果。人体肝脏是否健康,与饮食均衡、生活习惯健康有关。光吃肝不能养肝。

吃肝不仅不养肝,甚至可能影响患者的病情。

一般猪肝的营养成分是每100克猪肝能提供129卡路里,19.3克蛋白质,4972毫克维生素A,288毫克胆固醇,22.6毫克铁,310毫克磷。

可见,猪肝中的胆固醇相对较高,大量胆固醇的摄入会增加肝病患者受损肝脏的负担,严重影响患者的消化吸收功能,甚至引起脂肪代谢紊乱。因此,老年肝炎、高血脂患者不宜多吃猪肝。

此外,猪肝中除了高胆固醇外,往往还有重金属和兽药残留。当然,只要在正规市场购买的肝脏一般都是安全的。

所以说吃肝、养肝、补肝是没有科学依据的,患者不要靠这些民间谣言治病。对于肝损伤患者,应积极配合治疗,注意饮食调理、药物治疗等。,并在多方面协调尽快修复受损肝脏。

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