小苏打过期还能用吗 4种不易过期的食物，放一两年完全没问题，别不懂扔了，太浪费钱

四种不易过期的食物可以保存一两年。不知道怎么扔掉。简直是浪费钱！事实上，食物不会在保质期内突然产生许多有害物质。食物自生产以来变化缓慢。保质期是人们在选择食物时关注的关键信息之一，但你知道如何确定保质期吗？从技术角度来说:保质期，顾名思义，就是质量可以得到保证的时期。产品质量应在此期限内得到保证。如果超过这个时期就一定不能吃？

蜂蜜

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会变质的食品。1913年，美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜。经鉴定，这坛蜂蜜已经维持了3300多年，但一点也没有变质，至今还能吃。可见真正成熟的蜂蜜，存放时间长了完全可以食用，没有严格的保质期。总之，不管什么蜂蜜，不管保存多久，只要不变质，都是可以食用的，不会对身体有害。只是和新鲜蜂蜜相比，储存时间长的蜂蜜营养价值略差。

中国白酒

俗话说“酒是老香”。白酒在贮存过程中，水分子与醇分子之间的氢键伴随着缓慢的化学变化，发生氧化、还原、酯化、水解、缩合等反应，使白酒中的醇、酸、酯、醛等成分达到新的平衡。在恒温密闭的条件下，一瓶酒里的乙醇和醋酸会慢慢产生乙酸乙酯，这是白酒香气的来源。酒体香气变化缓慢，时间较长，有些名酒往往需要几十年才能陈酿。在正常和标准的储存条件下，白酒会“随着时间的推移而变得更浓、更醇”。

米饭

常温下，大米的保质期一般在6月至12月。如果在北方，只要存放得当，不在湿热的地方，可以延长到24个月。但是发现米饭发霉了，绝对不能吃。判断食物是否可以食用主要依据《食品卫生标准》，不符合食品卫生标准的食物不能食用。根据食品标签管理和食品包装管理的规定，一般包装上的食用期为最佳食用期，可在食用期加贮藏期的1/2内食用。而且大米在南方可以储存两年，在北方可以储存三年。

碳酸氢钠

食用碱是一种无机碱性物质，化学名为碳酸氢钠，既不会发霉也不会滋生细菌，也不会分解产生有毒物质，基本不会变质。过期了不放心就不吃了，洗菜去油还是安全的。因为比肥皂碱性大，用多了或者洗久了可能会刺激皮肤。只要不掺水不受潮，可以用好几年。

《食品安全法》规定，超过保质期的食品不能再销售，必须下架。但是，过了保质期的食品不等于有害食品。食物变质是一个连续的渐变过程。食物成分或其中的细菌不会根据我们的说明而改变。不会像很多人想的那样:保质期前，老老实实待着；过了保质期，突然就变成毒药了。有些过了保质期的食物，主要变化是口感变差后还能吃。你怎么想呢?欢迎留言分享观点。

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