冬天蒸馒头怎么发面快 蒸馒头不要只会加酵母，再多加2味料，冬天也能快速发面

馒头不仅要加酵母，还要加2味，冬天可以快速做面条

北方人爱吃面食，馒头是生活中必不可少的，尤其是冬天，人们更喜欢馒头而不是米饭。在我们看来，多吃馒头更有力量，更能满足身体的需要，更能补充能量，这样才能顺利度过这个寒冷的冬天。

以前在超市买现成的馒头比较方便，但是冬天我们家更喜欢在家吃馒头。特别是过年快结束的时候，外面的小摊上没有卖包子的，只能去超市买。这时候在家蒸馒头，边吃边省就方便多了。

但是冬天蒸馒头真的是个问题。尤其是家里冷的朋友，做面的时间太长，蒸馒头要一整天。其实冬天想快速做面条，不要只加酵母，尽量多加2味，保证几分钟就能做满。

所需配料:面粉500克，酵母粉5克，白糖少许，白醋少许，温水250克

第一:这两种额外的成分是什么？其实就是白糖和白醋，这是生活中最常见的两种调味品。虽然想补充，但一定不能加太多，适当补充一点就好。

第二:蒸馒头的话，用中筋面粉。高筋和低筋都不适合。将面粉放入大盆中备用，然后准备一个小碗，将酵母粉、白糖和白醋放入其中，然后将准备好的温水倒入小碗中，不断搅拌，直到搅拌均匀。

第三:接下来，往面粉里倒水。在倒水的过程中，保持搅拌。必须搅拌均匀。必须搅拌成絮状。里面一定没有大疙瘩。这样搅拌后，我们就可以用手揉面团了。揉面的时间可以稍微长一点，5分钟左右就可以揉成光滑的面团。

第四:接下来，用保鲜膜把小锅盖好，放在家里最暖和的地方醒来。冬天一定要找个暖和的地方做面条，不然很难很快醒来。夏天，放在室温就够了。

第五，我们应该等待大约30-60分钟，具体的等待时间应该根据每个人家里的温度来确定。如果你很暖和，你可以在短时间内醒来。如果你有点冷，大约需要一个小时。我们可以时不时的把面团抬起来看看。如果能看到蜂巢形状，就彻底觉醒了。

第六，取出面团，揉成条状，分成等份的小料，揉成馒头状。一切准备就绪后，我们需要进行第二次打样，然后让馒头静置30分钟。接下来，我们把水放进锅里，放上馒头，开始蒸。火烧开后，我们继续蒸15分钟。

蒸馒头、做面条除了酵母粉，还要加糖和白醋。