口水油 小龙坎“口水油”事件发酵 目前已关闭三家涉事门店

来自联商的消息。com:小龙坎，网络名人里的火锅，难过。针对网上曝光的厨房使用“口水油”的问题，成都小陇坎餐饮管理有限公司连续发布两份声明，称已关闭涉及整改的三家门店，并将加强对所有门店的监管。

全国三家小龙门店曝光

5月28日，一个视频网站披露了小龙坎三家店回收旧油、回收剩饭、用拖把洗餐具、用切肉机擦地板的问题。

有上述“斤”的小龙坎老火锅店分布在长春、吉林、南昌、江西、哈尔滨、黑龙江等城市。

回收“口水油”

在小龙坎长春欧亚店，视频里的工作人员把客人吃剩的锅拿回厨房，把锅底的油直接排到一个大桶里，然后“重新精炼”，带着“红红”的“口水油”又端上来了！

这样的“口水油”是用桶装在天台上的。

回收客人的剩菜和酸肉，画猪血

黑龙江省哈尔滨会展商店，食材问题堪忧。卖快过期的肉，如果客人发现肉酸了，厨房的处理方法简单粗暴:拿回去蘸猪血，上色！

回收客人的剩饭更是家常便饭。

用一个盆洗餐具和拖把

江西南昌店，喝杯子和拖把，用盆洗！还有“白天太忙，没时间消毒”。

看完这个，你会去小龙坎排几个小时的队就为了吃个火锅吗？

关门自检

针对上述问题，成都小龙坎餐饮管理有限公司第二天连续发布两份声明，回应三家曝光门店立即停止自查，并邀请政府主管部门监督检查，表示将加强对所有门店的监管，要求全国所有门店坚决使用一次性油，并将尽快向社会公布此次事件的进展情况。

成都小陇坎老火锅总部工作人员表示:底料、香油、辣椒、麻椒等会影响小陇坎店口味的材料，在公司统一采购。但是肉菜之类的菜品可以在当地的加盟店购买，买不到的也可以和公司一起购买。

总部还说:小龙坎物流有合作公司，每家连锁都是公司自己做的。

如果各地“回收剩余油再利用”会怎样？总部回应，“这个真的没有办法避免，也不能保证每个人的品德，对吧？”只能说监管要尽可能的做。

全国的小龙门店展开调查

事情就这样发生了，全国各地的小龙坎都开展了健康安全调查。

上海长宁、闵行、黄浦、静安、宝山、浦东等地的市场监管部门都开展了行动，重点是对全市8家小陇坎店的牌照进行现场检查，餐厨废弃油脂的收运等。，并没有发现其他城市的店铺被曝光的问题。

考察期间，浦东、闵行、宝山的市场监管部门对店内“亮厨亮厨”进行了监控录像。反复检查几个小时，后厨房没有发现“旧油”。闵行区市场监督局相关负责人表示，与过去单一的支票账户方式相比，使用快速检测和监控可以更有效地捕捉食品安全违规行为。

小陇坎的“大本营”成都十家门店被突击检查，目前尚未发现视频反映的食品安全问题。但检查中发现的肉菜摆放混乱、食材存放混乱等问题，已责令改正。

据悉，29日下午1时，成都市食品药品监督管理局多名执法人员来到晋江区东街，对春龙坎火锅进行突击检查。同时，成都各区市县食品药品监管部门执法人员也对小龙坎的10家门店进行了突击检查。

经过一个多小时的突击检查，执法人员在春龙坎火锅的火锅油目的地没有发现任何异常。“我们检查了购买石油的账户和回收石油的账户，并比较了数据，尚未发现任何问题。”成都市食品药品监督管理局稽查大队第二食品稽查支队副队长潘表示，执法人员在检查过程中发现，小陇坎火锅店的肉类和蔬菜摆放混乱，储存室的食材不符合地面以上10厘米的储存要求，储存室也潮湿。目前，该店已被责令改正。