做馅饼的面需要发酵吗 馅饼是用发面还是死面？教你好吃的做法，皮薄馅大，放一天都不硬

馅饼

馅饼是用面还是死面？教你怎么吃好。皮薄馅大。一整天都不难。馅饼是我们经常吃的一种食物。南方人一般拿它当早餐。但是在北方的一些地方，馅饼可以算是主食。有时客人来家里，主人可以用香喷喷的馅饼招待他们。当然，给客人的馅饼通常是肉馅饼。来到北方后，我开始学做的面食是煎饼。其实没有什么特别的原因。我主要喜欢蛋糕，尤其是馅饼。我上学的时候，食堂有个卖派的。那时候2块钱买个派，他来吃早饭的时候基本都吃饱了。馅饼在南方并不总是有，所以在那个时候，馅饼特别好吃。早餐永远是馅饼加一杯豆浆，年轻的时候很容易满足。

有相当多的馅饼，如面条、死面、半热面和全热面。每种方法烤出来的馅饼都有各自的特点。我家的馅饼是用不同的方法做的。婆婆喜欢做面，家里人喜欢用死面、冷水或温水揉面。我喜欢用热面，有时半热面，有时全热面。这和每个人的爱好都有关系，但在我看来，热面条做出来的锅巴比较软，凉了也不会变硬，所以特别好吃。最近冷多了。我一般是前天晚上做馒头或者烤蛋糕。早上起来就热了，抹点豆浆，弄点配菜。早餐准备好了。毕竟天冷大家都想多睡一会儿。热面做的馅饼，一夜之后一点都不硬，早上又蒸了。外皮柔软有弹性，咬起来很满足。大家分享一下馅饼的美味做法。

配料:3个鸡蛋，半个小圆碟，一把粉丝，一碗半面粉，200g左右。