“以前我自己蒸馒头，现在没时间了。塑料薄膜加热不有毒吗？如果馒头有问题，真不知道安全不安全。”市民陈女士说。
昨天下午，记者走访太一路蔬菜综合市场，发现市场内两家馒头店的抽屉上没有发现塑料薄膜。“用笼布蒸馒头是为了避免馒头粘在蒸笼上。蒸馒头的时候直接在蒸笼上刷油，就不会粘了。用塑料薄膜蒸的那种，对人体有害。”其中一家店铺的老板娘说，有些商家不愿意刷油，想攒钱买笼布。为了节约成本，用塑料薄膜代替笼布。一张塑料薄膜的成本只有几毛钱，可以多次重复使用。
随后，记者走访了雁塔路的两家大型超市。在其中一家超市的熟食区，馒头蒸笼上贴了一层塑料薄膜，工作人员正在用保鲜袋包装馒头。当被问及为什么抽屉要贴塑料薄膜时，工作人员只是握了握手。
为什么要用塑料薄膜代替笼布来避免馒头和蒸笼粘连？据了解，塑料薄膜的成本只有几毛钱，而笼布的成本是四十多块钱。有商家说食品塑料无毒，也有专家说聚丙烯是最好的食品级塑料，但是聚丙烯价格很贵，每顿饭价格在一万左右，普通商家很难满足这个要求。
对此，Xi安营养学会营养学家巢维表示，保鲜膜温度超过100℃时产生的邻苯二甲酸和氯乙烯可能会破坏人的肝肾系统，导致人体消化不良，最严重的是细胞癌变。
记者郑实习生
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