卤面条 30大厨教你做卤面，多加这一步，面条越嚼越香，比外面饭店更好吃

面条是河南当地的一个著名景点，它由各种配料制成，如红烧汤、面条和配菜蒸熟混合而成。它是世界上最早的快餐，享受着金黄色，嚼着筋，闻着清香。面条很好吃，各种配菜可以根据自己的口味进行调整，很受大家的欢迎。面条很好吃，所以很多人会在家煮，但是他们发现他们做的面条很粘，而且不好吃。其实想把面条做的好吃，就要加上这一步，这样可以蒸出味道鲜美的面条，越吃越香。我们来看看具体的做法。

:新鲜面条、豆类、芹菜、五花肉和豆芽

第一步:将新鲜面条倒入盆中。面条要薄、平、略湿，这样效果更好。然后加入适量的油搅拌均匀，这样蒸的时候就不容易粘了。最后准备好蒸笼，把笼布铺在蒸笼上，把拌好的面条均匀铺在上面，不要压实，做成蓬松状。蒸熟后，计算时间，蒸15分钟。

第二步:再次蒸面条时准备配菜。将豆子洗净，切成段。将芹菜和五花肉切成大小均匀的薄片备用。

第三步:准备煎锅，将煎锅润滑2-3遍，防止粘锅，然后将五花肉炒熟。五花肉滚炒后，加入适量八角、花椒继续翻炒。调料炒好后，加入葱和姜，继续翻炒。炒后加入酱油上色，五花肉上色后加入黄豆芽炒，黄豆芽炒至表面无水时加入芹菜、黄豆炒，炒至嫩滑时加入一勺水调味。

第四步:加水，然后加入适量的盐、一勺胡椒和一点十三味香料调味，然后加入酱油调节汤的颜色。这一次酱油主要是用来调整面条的颜色，最后加入酱油和鸡粉调味，以备后用。

第五步:面条蒸熟后，将面条放入锅中，然后倒入炒好的蔬菜汤，用筷子摇动面条，搅拌均匀，然后让面条吸汁5分钟，使面条味道更好。将面条再次放入蒸锅，将准备好的菜肴倒在面条上，用中火蒸8分钟，然后关火取出。

你现在学会怎么做面条了吗？做面条的关键一步是蒸两次。第一次蒸是为了防止面条粘在一起，第二次蒸是为了让面条充分吸收汤里的味道，这样面条就可以吃起来更美味，更美味。今天我就和大家分享这个。希望这个分享对你有帮助！欢迎转发，分享，好评。也欢迎大家在评论区讨论留言。你的一举一动都是对边肖的支持。