烤土豆 野外烤土豆的正确方式，80后农村娃才能懂的

土豆对农民来说是个好东西，就是可以当蔬菜和主食。除此之外，土豆可以有很多种吃法，可以炒也可以炒。不过烤土豆当然是80后农村孩子的最佳选择。当他们年轻的时候，当他们度假的时候，他们成群结队地在野外奔跑。似乎烘焙是与生俱来的技能，土豆是最适合烧烤的食物之一。

野外烤土豆看似简单，其实需要一定的技巧。土豆不能直接放火烧，否则容易烧成炭，浪费好东西。那时的土豆很难得到。老实点，从家里带。再找一点，就直接从别人的地里挖。如果被抓了，还会被打。

选择一个适合烤土豆的地方非常重要。需要选择一定高度的小坡度，最好是在垂直的山脊上。用棍子取出一个大洞，纵横挖通；

然后选择大小均匀的土块或者石头，沿着上面的洞一层一层的砌，就像小时候的积木一样；

建筑土块时，洞口会不断向内收缩，土块之间要有一定的空间隙，以利于通风，帮助柴火燃烧；

土块以一定角度不断上升，最后在顶部完全闭合。形状像金字塔和城堡。小时候觉得这一步比吃土豆有意思；

然后把附近的干草树枝全部捡起来当柴火，用小土窑硬烧，燃烧前注意清理周围的干草杂物，否则可能会引起野火；

烧几次柴火后，归窑内外的土块温度会升得很高。这时，你可以灭火，把所有的土豆扔进窑里，然后你可以推倒建起来的土堡。让土块从洞里掉进去；

用铲子铲一些土把洞封住，内外盖紧，让土豆在洞内享受高温拥抱，让美味慢慢升华；

让土豆在窑里煨一会儿，等土块快凉了，土豆就熟了，再把土块挖出来，就出现了又软又甜的烤土豆；

挖土豆这么热，拿起一些叶子包在手里，马上捡起来，剥下来，就可以享受田野里的野味了。喜欢就学！