雌激素高的食物有哪些 雌激素食物有哪些？如果体内过多雌激素，吃什么能达到平衡？

雌激素造就了温柔迷人的女性的魅力。雌激素作用于卵巢、子宫、乳房等部位，使女性变得妩媚优雅，同时也保护女性免于疾病。但雌激素也是一把双刃剑，危害女性健康，尤其是雌激素水平高，已成为诱发乳腺癌的因素之一。

所以乳腺癌和妇科肿瘤患者在生活中一直回避雌激素。只要和雌激素有关系，比如大豆，黑豆等。，他们会被扫地出门，遭到拒绝。他们的理由是大豆及其制品含有大量的雌激素，雌激素水平的升高会造成乳腺小叶增生、乳腺癌、子宫肌瘤、子宫内膜癌、卵巢癌的风险，而乳腺癌的内分泌治疗不正是为了拮抗和抑制雌激素吗？

要理解这个问题，首先要了解植物雌激素和人体雌激素。植物雌激素是一种天然存在于植物中的非甾体化合物，因其生物活性与雌激素相似而得名，大豆中的大豆异黄酮属于其中之一。植物雌激素的结构类似于雌激素，它能与乳腺细胞的雌激素受体结合，发挥雌激素的作用，所以被称为植物雌激素。需要强调的是，植物雌激素虽然对人体有雌激素样作用，但其促进乳腺增生的作用只有人体雌激素的千分之一。人体雌激素通常指内源性雌激素E2(雌二醇)，进入细胞后与雌激素受体(ER)结合发挥生物学作用。所以，植物雌激素≠人雌激素。

人雌激素受体(ER受体)分为ERα和ERβ。许多乳腺癌同时表达ERα和ERβ受体。植物雌激素具有与动物雌激素相似的分子结构，能与ERα和ERβ结合产生不同的生物效应。雌激素受体α促进性器官细胞增殖，雌激素受体β抑制性器官细胞增殖，而植物雌激素主要与雌激素受体β结合。其作用是抑制乳腺癌细胞等性器官肿瘤的增殖，从而在乳腺癌的治疗和预防中发挥作用。

什么食物雌激素含量比较高？

在我们的日常生活中，有许多食物含有更多的雌激素。在发现的食物中，大约有400种植物雌激素。除了大豆和豆制品，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花籽、咖啡、橙汁等食物中也含有很多植物雌激素。亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等食物也含有一定量的植物雌激素。

很多食物会导致人体内雌激素(动物雌激素)水平升高。比如牛奶、红肉、奶酪等含有大量的饱和脂肪，摄入过多会刺激雌激素的过度分泌。肉类如鸡和猪，特别是肥肉、鸡皮、鸡颈、鳗鱼、动物卵巢、中国林蛙等肿瘤患者应禁食(不仅肿瘤患者的其他妇科肿瘤疾病不能吃含动物雌激素的食物)。

作为妇科或其他系统的肿瘤，吃什么食物可以平衡正常状态下的雌激素平衡？

(1)大豆和豆制品中还含有异黄酮，具有平衡雌激素和双向调节的作用

(2)维生素D与激素有一定关系，长期坚持可以起到调节雌激素平衡的作用。

(3)富含硒、锌的食物对平衡雌激素也有特殊作用。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、蘑菇、西红柿、南瓜等；含锌食物包括牡蛎、鲭鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、核桃等。

(4)坚果、种子、鱼类和橄榄油中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定的作用。

(5)海带、紫菜等海藻类食物也有一定作用。

(6)每天食用40克以上的膳食纤维，减少20%的脂肪摄入，可以保持激素水平的平衡。