西藏官兵打开矿泉水瞬间结冰
从昨天开始，一段15秒的视频火遍了全网。视频内容是西藏军区青藏兵站部的汽车兵打开了一瓶水，这瓶水在拧开瓶盖的5秒内就结冰了。这段视频充分说明了青藏高原的寒冷，向所有驻守边疆的战士致敬！
很多人也对水瞬间结冰的现象感到了惊奇，我下面就具体讲一讲为什么会出现这种神奇的现象。
在大多数人的认知中，水到0℃以下就会结冰，0℃也被称为冰点。实际并非是这样，水越纯净结冰的温度就要求越低。水是否会结冰，也要看水中是否含有杂质。如果是完全没有杂质的纯净水，直到零下48.3℃才会冻成冰块。
低于冰点还不结冰的水，有一个专门的名字叫做“过冷水”。想要让过冷水突然结冰，必须先让过冷水中出现杂质。哪怕这种杂质只是肉眼看不到的灰尘，水分子团也会立刻在这粒灰尘上凝固，它旁边的水分子团也会接着一点一点凝固。
水结冰是需要凝结核的，这粒灰尘就充当了凝结核。如果水中没有杂质，水中存在的小气泡也能充当凝结核的作用。只要大力摇晃过冷水，水中就会出现大量气泡，过冷水也会一点一点冻起来。
从视频来看，拧开瓶盖的过程让大量空气进入过冷水的表面。表面率先上冻，接着整瓶水都冻住了。
如果我们想要体验这样的情况，我们可以买瓶纯净水，把这瓶水放置到冰箱里。当你感觉这瓶水的温度已经处于0℃以下之后，就可以拧开瓶盖重演视频中的一幕！
科学现象无处不在，我们要做生活中的有心人！
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