遵义美食有哪些 遵义美食有什么好吃的

无论走到哪里，相信大家都离不开吃，而这个吃很重要，不能只是填饱肚子，所以吃好也很重要。那么遵义美食有哪些，下面的小编就来告诉你吧。

遵义特色美食推荐遵义是贵州、四川、重庆交界的中心城市，红色旅游路线必经之地，传承自强不息、艰苦奋斗的伟大民族精神是遵义的骄傲。遵义人，热情开朗，积极乐观，性格坚韧。他们喜欢吃一种叫虎耳草的植物，又叫鱼腥草，味道很奇怪，一般人无法接受。

这是我来遵义之前非常主观的定义。

第一天和老朋友到达遵义，临近傍晚，肚子空空如也，顾不上很多事情。我搜了一下舌尖，直奔老沙巷。也是从这里，我推翻了对遵义的武断定义。它不仅仅是一个庄严肃穆的“红色革命老区”，它竟然如此接地气，如此活跃，如此充满灵性。

走进沙巷，第一感觉就是人头攒动，热闹非凡。一条窄窄的巷子，走在缓坡上，大概是两三百米的青石板路，但是走完这短短的一段距离，可能要花很多时间。因为这里汇聚了各种正宗的小吃，煮、煎、炸、烤，让人眼花缭乱。随着店家的喊叫声，几乎每个大排档和小店都有让你停下来的理由。

我是当地的朋友，娇小活泼开朗，熟悉渔沙巷，迫不及待带我去品尝每一个特色小吃。我一路蹦蹦跳跳，“哇！这个看起来很好吃，那个感觉也不错！”完全一副不吃这巷子不罢休的样子。

话不多说，直奔今天的主角。一见到朋友就强烈推荐遵义烤豆腐！我听说过炸豆腐、炒豆腐、水煮豆腐、酿豆腐、烤牛羊肉、烤茄子、烤玉米、烤豆角等。第一次听说烤豆腐。在此之前，我是闻所未闻的！

不过我从小就特别喜欢吃豆腐，尤其是嫩豆腐。所以，我不忍心听到这个名字，渴望尝试。

沙巷是一个非常适合朋友聚会的地方。找一家适合自己口味的店，约上三五好友，小酌几杯。可能也是运气的结果，平常的烤豆腐脑这一天居然走了半圈也没看到。我跟着朋友在巷子里转了一圈，终于找到了一家相对僻静的小豆腐店。

自古英雄难过美人关，因为少妇白嫩柔弱的气质让她们倾心。“豆腐”有四个特点：色白、粉细、质嫩、质软，正好符合漂亮女生的特点。豆腐越嫩，口感越好，入口即化，深受大众喜爱。

遵义烤小豆腐，要选择白嫩的豆腐片，然后用薄片刀切成略宽于拇指、厚约0.5cm的方形小豆腐片。

上桌后，用一端呈锥形的筷子轻轻夹起，放在烤盘上，慢烤至两面金黄，裹上遵义特色辣椒面。入口脆嫩，味蕾一下子就醒了。香软微麻辣，配烧烤啤酒。是荤素结合，还可以喝点酒聊天。你的小日子很好吃，很满足！

据说遵义四个城区大约有300家烤小豆腐的店铺，还有很多流动摊点，每家卖600到1000块烤小豆腐。遵义市民每天至少要吃36万块小豆腐。可想而知，豆腐脑是遵义很受欢迎的小吃。

遵义的豆腐做法也有很多种，各有不同的口味和特点，比如名字浪漫的爱情豆腐、板桥豆腐、手撕豆腐等。如果去遵义，不妨试试，总有一款适合你的口味。既然到了遵义，舌尖上的渔巷是一定要去的。

那天，三个好久不见的老朋友坐在一个小店里。食在当下，酒有三分，自然生出许多感慨。追忆往事，谈谈自己的现状，谈谈工作的无奈，谈谈生活的琐碎，谈谈酸甜苦辣