潮汕的特产小吃有哪些 潮汕特产小吃有哪些

潮汕有很多好吃的食物。今天，边肖将向你介绍几个商店。这些店你去基本山肯定会吃，味道很好。让我们去看看有哪些商店和什么样的美食。

有五家黑珍珠餐厅：3360福源餐厅、季晨顺和牛肉火锅、东海餐厅、潮汕味道煮海餐厅、巴河里海。

全国黑珍珠餐厅基本可以盲选，但前提是我买得起。

于是，我首先划掉了两个我吃不起的高档宴会菜，分别是人均500元的东海酒家和人均800元的潮汕菜馆，然后排除了我在深圳和长沙吃过的八合一里海。我选择在富源和季晨打卡。

在汕头的必吃名单中，有美味的餐馆，潮卤岛卤水火锅，点心传奇，围炉夜话，吴志田，兴化吴记牛肉火锅，吴记鲜牛肉锅，小武肠粉和南北茶点。

我想从单子上选一家卤味火锅。在潮卤路和灶台我选择了后者，理由是方便停车。

汕头福源餐饮福源是我在黑珍珠吃过印象最深的餐厅。

一到店里，点餐台就壮观了！各种新鲜食材、成品、半成品摆放整齐，直接点到了食物上。这种所见即所得的感觉太棒了！

在富源，你可以吃到潮汕的冰鲜、卤菜、炒菜、米粥、小吃、甜品……几乎所有的潮汕特产，对游客来说非常方便。

值得一提的是，福园不仅是外地人在汕头打卡的必吃店，也深受汕头本地人的好评，前来排队的多是本地食客。

如果你不想排队等福元，最好在下午5点在店里找个好座位。

在汕头不管吃什么都要早点来，不仅是为了避免排队，更重要的是很多食材来晚了就没了。

酸菜蟹60元：必点！店里有各种生腌虾蟹，鲜甜的海鲜。咬下去是粘牙的果冻质地。用酸辣咸的调味品腌制可以掩盖鱼腥味。配米粥最好，口感层次超级丰富~

米粥3元砂锅：一绝！颗粒饱满，松软可口。从没想过白米粥可以这么好吃~ 3块钱实惠还可以免费续费，良心！

普宁豆腐12元：这是一道获奖菜，外脆里嫩的炸豆腐。我不习惯韭菜酱。

鱼饭28元：鱼饭也是富源的获奖菜。鱼饭里没有米饭，只有咸鱼凉菜。我个人比较喜欢日本配料的腌鲱鱼。汕头鱼饭对我来说不够结实。

蒋龙猪脚30元：猪脚也是富源的获奖菜。肉又软又糯，但对我来说还是有点太油了。

卤水拼盘140元：潮汕卤水很入味，鹅肝很嫩，鹅肠很脆，很稀粥！

汕头的陈吉顺和牛肉火锅每次吃潮汕牛肉火锅，就像上了一堂解剖课，了解牛的各个部位，边吃边学。

陈记和八合里一样，在全国开了很多分店，但是我还是推荐在汕头吃一家牛肉火锅。

三天纯吃！潮汕美食详细实用指南！

总店和分店的区别主要是原料的新鲜度。

以长沙为例。长沙的冷链车只能凌晨进城。其实上桌已经过了N多个小时了，尤其是晚餐的牛肉的新鲜度。

但是汕头不一样。新鲜牛肉汕头下午4点送到餐厅宰杀，砧板上的牛肉还会跳动！

除了牛肉，季晨总店的沙茶酱比分店的更香！茶酱都有，5块钱一个，强烈推荐买一个带走~店里的牛肉丸也可以真空包装带回家。

吊龙28元：必须点！脖子肉，很精致的嫩瘦肉~

28元：必须的！一根又细又均匀的牛五花，一口下去，闻起来很香！

捞胸28元：牛胸前的护心油，口感酥脆有嚼劲。如果怕腻，可以点一半。

三花31元：色泽和肌肉都很漂亮的牛腿，越嚼越香~

4元的粿条：非常厚的米饭

配料表上一字排开20种调料，其中有一半是我在其他火锅店很少见到甚至从来没见过的调料。我不知所措。

菜单里也有很多普通火锅店看不到的菜。没吃过卤水火锅的，根本不会点，所以无从下手。

潮州菜有一个特色。每一道菜都有特定的蘸料，增添了独特的风味。

但是围着灶台的服务员都很年轻，他们和服务员商量什么食材要配什么蘸酱。服务员都很尴尬，不会把顾客列出来配蘸酱扣分。

鹅肠28元：必点！

鹅肝45元：必须点！嫩嫩的新鲜鹅肝，又鲜又肥，当它真正融化在你的嘴里。

鹅掌45元：经典卤水菜，越煮越入味。

汕头街头小吃：牛肉粿条和生蚝烤牛肉粿条10元：汕头街头小吃不需要找具体的店。你满足于盲目地吃它们。

汕头的大排档各种各样，风格各异，早晚餐都可以吃。

汕头的粿条文化比长沙的米粉文化更丰富！粿条乍一看像河粉，但是加了淀粉，比河粉更浓更有弹性。很清爽！

蚝烤35元：蚝烤过《舌尖上的中国2》，是用蚝蛋淀粉糊做成的小吃。汕头的牡蛎鲜嫩厚实，咬一口很好吃。

南澳县的特色菜有紫菜炒饭、海胆蒸蛋、土鸡。

南澳是汕头的一个县。主要是为了海岛休闲。岛上的美食没有汕头市区那么集中，但也有三种不能错过的美食。

紫菜炒饭30元：之前没去过南澳岛，不知道紫菜有什么特别的？

去了才知道，南澳岛的紫菜比我以前吃过的紫菜好吃多了，特别好吃，质量一流！

紫菜炒饭还是有酥脆的味道。嚼后能听到紫菜咬人的声音，香气很浓~

海胆蒸蛋8元：只有原产地的海胆最新鲜最便宜。橘红色的海胆生殖腺是用蛋液蒸的，趁热吃没有腥味。

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土窑鸡 40元：类似叫花鸡，但南澳岛的鸡肉品质不错，本地鸡是散养走地鸡，油脂香浓味道正。

潮州胡荣泉

潮州牌坊街的百年老店胡荣泉，有小吃有春饼，还有各种特产手信。

鸭母捻 10元：好看好吃的花式汤圆，配料格外丰富，当甜品吃。

黑芝麻酥 15元：胡荣泉有十来种特产手信，各种饼各种酥，吃一圈下来最好吃的是黑芝麻酥。

点心单价10-15元挺便宜的，买几盒小点心带给家人很合适。

最后附上7款值得带回家的潮汕手信：

1、牛肉丸(八合里和陈记都有卖真空包装的)

2、沙茶酱(陈记牛肉火锅店的沙茶酱)

3、卤鹅肝(汕头春梅里连锁店)

4、黑芝麻酥(潮州胡荣泉)

5、肉铺、香肠(潮州强龙腊味)

6、潮州三宝(潮州路边药店)

7、紫菜(南澳县路边海味店)