日本大阪的一家咖啡店用储存了至少20年的生咖啡豆制作咖啡。作为招牌产品，每杯售价10万日元，据说味道不错。
据美国好奇号新闻网站报道，这家咖啡馆被称为“咀嚼”，它的主人田中万吉是唯一一名员工，因为一个错误而被启发制作那种咖啡。有一次田中把一批冰咖啡放进冰箱，半年后才想起来。倾倒之前，他尝了尝，发现味道不错，有一种特别的味道。当时日本流行用小木桶储存食物，于是他把咖啡放在小木桶里，10年后拿出来，发现咖啡的甜度增加了，有点像糖浆。
田中后来开始挑选存放至少20年的生咖啡豆，自己烘焙研磨，将咖啡粉倒入滤网，慢慢注入热水制作咖啡。按照他的说法，注水速度要慢到一滴水穿过咖啡粉落入器皿需要30分钟，才能让咖啡香甜。准备好的咖啡存放在一个小木桶中，通过木桶的龙头可以倒入一个特殊的杯子中，供顾客品尝。
美国“Buzz Feed”新闻网站的工作人员尝过之后说，咖啡的味道很甜，像巧克力。这个品牌的咖啡销量有限，价格很高。咖啡馆经营主要靠卖1000到2200日元的咖啡。
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