从小到大，要说我最喜欢猪的哪一部分，除了猪蹄，就是排骨。排骨又香又软又有营养，不管是炖的、蒸的还是炸的都很好吃。要不是价格高，我每天都想吃两盘。排骨虽然好吃，但是很多人买不到。其实排骨分为三种:小排骨，大排骨，排骨。很多人随便买排骨，但是味道总是不对。其实这部分的味道差别很大。我们一个一个来回答。
排骨和排骨有什么区别？
排骨是排骨，但排骨不一定是排骨。它们之间的具体关系可以区分如下:
1.排骨是排骨最畅销的部分。排骨是猪胸部的主要排骨，是排骨的主要成分。由于肉质和骨头分布均匀，适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜肴，需求量最大；
2.排骨包含的不只是排骨。除了排骨，排骨还包括小猪排和大猪排两部分，组成了肉质和口感不同的排骨。所以，排骨不能叫排骨。
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