面疙瘩汤的做法 土豆面疙瘩汤的做法

结节汤是南北方人都喜欢喝的一种汤。结节汤不仅是喝汤的主要，也是疙瘩。拨号主要是面粉做的。对于老一辈的人来说，他们做坑坑洼洼的汤是很有经验的，因为那时候米很少，只能靠坑坑洼洼的汤填饱肚子。另外一些食材，比如土豆，在做面汤的时候也可以加入，那么土豆面汤的做法是怎样的呢？

土豆米饭疙瘩

材料

土豆300g左右，米粉1杯左右，盐1茶匙。

工作方法

1、土豆，去皮煮熟，捞出冷却制成土豆泥。。

2.将糯米粉和盐放在土豆泥上，逐渐与糯米粉混合，最终形成球形的土豆面团。

3.抹油防粘在外壳上，把面团搓成细圆条，切成小段搓圆。

4.将土豆和粽子煮熟，然后根据自己的喜好翻炒或搅拌。(炒的话最好用水)

土豆粉疙瘩

材料

土豆、火腿、面粉、鸡蛋。调料:根据自己喜欢的添加

工作方法

很多从家里带来的土豆都是用不同的方式烹饪的

1:面粉里加鸡蛋做成糊状。应该调整的早一点，会更面筋。加入鸡蛋会让面团尝起来更有嚼劲

2:将土豆去皮，切成条状。不要太细，容易断。火腿切片

3:在火锅里放肉油，加入火腿丝，炒土豆丝，根据你烧的量加水。

4:等水烧开了，可以用手把准备好的面糊放入锅中，看着锅里的面团一个个变得黄澄澄发亮。

5:这个时候可以加调料，精盐，鸡精，一点酱油，酱油可以增色，喜欢辣的可以加点干辣椒，喜欢辣椒的可以加点辣椒。面团煮熟后，加入一些味精，撒上一些葱。

看看这个黄澄澄土豆，油光水滑的面团，一定会勾起你的食欲，而且味道真的很好！

土豆面条格达

材料

两磅土豆，三个蛋黄，1+1/4杯到1+1/2杯面粉，两汤匙盐，一汤匙橄榄油

工作方法

1.在土豆上戳几个洞，刷上几个，在烤箱里烤一个小时，烤箱里的温度设定在350华氏度。土豆软了就拿出来揉成土豆泥。

2.趁热把土豆泥放在面板上，围成一个圈，均匀地放上面粉和盐，面粉上放上蛋黄和油。

3.用橡皮刀将土豆和蛋黄、面粉混合，最后形成一个球形的土豆面团。

4.将面团擀成细圆条，切成小段，在汤团板上擀成形状。