茄子美容 不放一滴油，这茄子却满口生香！美容养颜还瘦身，吃货们的福音！

茄子是为数不多的紫色蔬菜。它的营养价值很高。它不仅能预防胃癌，保护心血管系统，还含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子不仅可以降低血液中的胆固醇水平，而且对延缓人体衰老也有非常积极的作用。

茄子吃起来又软又香又便宜，所以很多人都喜欢吃。然而，众所周知，茄子是一种吸油的食物。炒菜时，往往需要加入大量的食用油，以免粘锅。这样，即使茄子很健康，还是会让人气馁。

然而今天阿天教你一种新的茄子制作方法！不仅不会加一滴油，做出来的茄子还能油嫩滑。虽然说是素菜，但是比烧烤好吃！用蒸锅煮这道菜，在底部做一份自动速食汤怎么样？效率很高吗？不用说，怎么做好吃的看这里！

所需材料:

操作步骤:

1.茄子洗净，切成段

2.然后放在蒸锅里蒸

3.大火烧开后盖上蒸盖蒸十分钟

4.把茄子拿出来，用筷子扎好。如果能轻易刺穿，说明是煮熟了

5.在蒸茄子的过程中准备配菜，将大蒜和欧芹切成小块

6.将蒜末放入碗中，加入酱油，拌匀待用

7.茄子稍凉，然后撕成条状，放入大碗中，撒上欧芹

8.倒入酱油和蒜末，搅拌均匀

9.虾皮用水洗净，然后浸泡，打碎蛋液

10.往汤锅里撒紫菜

11.撒上虾皮和蛋液，用筷子快速分散，加盐调味

12.就这样，我们的一菜一汤准备好了！