发明牛三星的广州人一定是天才。
将原来丢弃的牛肝、牛腰、牛心刨去，洗净两小时，切成均匀粗细的薄片，用配方煮出汤头。
吃的时候很好吃。这样一碗牛，好吃到让人忘记过去。
广州有几个老牌子的牛和三星，一个个精神奕奕！没办法。实力摆在那里。而且只有广州有牛三星，其他地方绝对没有。
吃牛长大的广州人，肯定上辈子救过世界。广州有那么多好牛，三星级店，你爱吃什么吃什么。好羡慕！
牛肉三星好吃不好吃，看汤头，口味，口味，配菜，4点。为了找到最好的三星牛，我选了八家老式的三星牛店，做了这个评价。
评估项目
汤头，5星之外
品味，5星满分
品味，5星满分
配菜，满分5分
明基
汤头:★ ★
很好吃。
味道:★ ★
肝酥心弹，腰嫩。
味道:★ ★
一点都不腥。味道很浓。
配菜:★ ★
皇帝的菜是甜的，酸萝卜略酸脆。
性价比:★ ★
8元/碗。
综合得分:★ ★
从30年前公厕附近的鬼摊，到现在整洁的店面，明基都是靠不变的优质产品。
地址:荔湾区西路南横街3号(富力广场后门对面)
林诗福杂货店
汤头:★ ★
药材(当归)味道很浓！
味道:★ ★
牛肝粉，腰软不嚼。
味道:★ ★
轻，主要是药材。
配菜:★ ★
萝卜的酸味比甜味重。
性价比:★
11元/小份。
综合得分:★ ★
27年的品牌，在西门口附近生活或工作过的人都知道。店面小，给她看病的阿姨总是很高傲，很有魅力。
地址:越秀区海珠中路251号(靠近宗源收藏市场)
大坂食品店
汤底:★ ★
有一点点碎姜，姜的辣味不匹配。
味道:★ ★
牛肝里有一点肌腱，咬起来很脆。一颗蛮腰子弹。
味道:★ ★
辣加一点辣椒，内脏的味道比其他家重。
配菜:★ ★
萝卜大，不够酸。
性价比:★ ★
8.5元/股。
综合得分:★ ★
光亚中学附近一条巷子里藏着的小店。当你在工作日吃饭时，你会遇到许多学生。
地址:荔湾区西村西湾路13-4号(何复超市对面附近)
南新牛奶甜品专家
汤头:★ ★ ☆。
海鲜味道比较重，有牛骨的鲜香，还有一点酒味。
味道:★ ★ ★
瘦而大，肉而有弹性。
味道:★ ★ ☆。
内脏的味道有点明显，但还是比较宽，可以接受。
配菜:★ ★
酸萝卜和酸黄瓜很油腻。
性价比:★ ★ ★
15元/碗，多炸鸡！
综合得分:★ ★ ☆。
网红老字号，店员的态度有点骄傲。吃完也可以来一碗双皮奶！
地址:荔湾区市府路47号
陈朝纪食品店
汤底:★ ★ ☆。
纯骨头汤很清淡，有点味精味。
味道:★ ★ ☆。
三种食材都非常滑嫩。
味道:★ ★
基本味道不是很好吃。
配菜:★ ★
酸萝卜是甜的比酸的多。
性价比:★ ★ ★
6.5元/小份。
综合得分:★ ★ ☆。
店铺比较偏僻，环境是大排档手感。没有空 WIFI设置，但还是有很多学生和老街坊帮忙。
地址:海珠区同福中路龙溪首岳(靠近33中)
风味餐厅
汤头:★ ★ ☆。
辣到有点呛，甜的是牛骨汤的甜味，0味精味。
味道:★ ★ ★
嫩而不烂！脆而不硬！
味道:★ ★ ★ ★
咸，鲜，有点放，还有点酸甜。
配菜:★ ★
酸萝卜先酸后甜。
性价比:★ ★
10元/大碗。
综合得分:★ ★ ★ ☆。
风味餐厅是越秀南对牛三星最深的记忆。团团长身边的大姐温柔的说，三十年前她在这里吃的味道到现在也没变。
地址:越秀区越秀南路161号(芬兰卫浴对面)
包华面馆
汤头:★ ★ ★
它有泥土鱼虾的美味。
味道:★ ★ ★
牛肝筋满，耐嚼。
味道:★ ★ ★
余味有芝麻油的香气，有点内脏的味道。
配菜:★ ★
生萝卜又辣又甜。
性价比:★
20元/碗。
综合得分:★ ★ ★
位于上下九网上名人面馆，所以价格又小又贵。店里的客人和上下九层的人一样多。
地址:荔湾区包华路117号(近湖滨广场)
荣毅发
汤头:★ ★ ★ ★
味道醇厚，有淡淡的药材香味和浓郁的胡椒味。
味道:★ ★ ★
牛肝又嫩又细，用汤多吃点汁。
味道:★ ★ ★ ★
鲜辣，很咸。
配菜:★ ★
韭菜很有攻击性；萝卜丁炒酸鸡。
价格:★★★17元/碗。
综合得分:★ ★ ★
在诗歌和书籍的道路上开辟，以《广州日报》为后盾的荣记，是日报老员工青春记忆中从未缺席过的美食。现在是二代，产品很稳定。
地址:越秀区石书路56号(广州日报后门附近)
以上评价纯属小组负责人和吃同行业食物的朋友的意见。不同意的话留言区要炸！
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