鸡胗花 精选美食推荐，汤汁鲜美味道不重样，家人吃的津津有味

我曾经看过一篇文章说:“目前的食物总是可以深思熟虑的，或者说是贪吃的，吃前观察，吃中思考，吃后慢炖，吃的很自然，嚼的很安静，回味很温和，不寻常的韵味。吃是一种快乐，味道是一种味道，透明的墨香用文字来感觉又辣又咸又甜，是一种快乐。能吃的人得到暖胃的享受；吃的人会找到安心。”细细品味，深有感触！食物现在已经成为我们生活的一部分。活着，走着，慢慢的活着，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，平平淡淡的完成每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的菜肴与你分享，每天为美好的生活欢呼！

红油鸭肠

配料:5对鲜鸭肠、2块大葱、3勺红油、1/2勺香油、芝麻油、酱油、醋、胡椒粉、姜蒜沫、盐、鸡精、葱花

练习:

1.鸭肠切好洗净，用醋、盐、料酒反复洗净，最后一次加少量白酒，洗净，葱段切丝备用；

2.锅内加适量水，加入料酒和姜片、葱煮开，鸭肠入锅略烧。鸭肠的边缘会立刻被捡起来；

3.取深底盘，将切好的大葱放在盘底，放上热鸭肠；

4.取一碗，放入香油、酱油、醋、胡椒粉、姜蒜沫、盐、鸡精、香油、肉汤中，拌匀，倒在鸭肠上，撒上葱花。

珍珠香芒胶带卷

配料:芒果、澳带、虾、黄瓜丝、麻辣汁、盐、味精

做法:1。将芒果切成薄片备用。海鲜下脚料，如澳带、虾等。大小适中，味道鲜美，然后加水至刚刚煮熟，切碎，然后与200克黄瓜丝混合均匀，用5克新鲜麻辣汁、2克盐和2克味精调味，制成馅料。铺上芒果片，撒上味道不错的馅料。

2.卷起来，用刀修剪，插入薄荷叶摆盘。

牛肉炒小藕

配料:牛柳、小藕、红辣椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、蒜、酱油、蚝油

练习:

1.牛里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入酱油、香油、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟；

2、小燕洗净去皮切小块，青红椒切小圈，大蒜捣碎切碎；

3.将锅加热，倒入适量的油，加入腌制好的牛肉，中火翻炒，翻炒至8%成熟，放入锅中备用；

4.锅中倒入少许油，然后加入大蒜、青椒、小藕、泡椒翻炒。加入盐、酱油、蚝油调味，翻炒至小藕碎，加入牛肉翻炒一会儿，勾一薄层，翻炒均匀，然后捞出锅盘。

烤辣椒茄子

配料:青椒8个，小米椒2个，茄子2个，大蒜2个，香醋，香油，酱油，藤椒油，盐，味精。

练习:

1.茄子洗净，切成条状，放入蒸笼蒸熟。青椒、小米椒火烤，切成细粒。

2.将茄子放在盘子上，用青椒和小米椒颗粒覆盖茄子。

3.加入大蒜、盐、香醋、芝麻油、酱油、藤椒油和味精。

4.洒上热油

酸辣鸡杂

配料:鸡肝6个，鸡肠150克，鸡心3个，鸡胗3个，白萝卜200克

调料:生姜3片，大蒜4瓣，小米椒3个，酱油2勺，黄酒1勺，白醋1勺，白糖1勺，剁椒1勺，泡椒1勺，植物油适量

练习:

1.将白萝卜切成小扇形，转移一勺白醋

2.再加入一勺白糖，拌匀，放置两三个小时左右

3.然后用刀切鸡胗，鸡肝鸡心切片，鸡肠洗净切段，小米辣切段，准备姜蒜

4.将适量的油倒入平底不粘锅中，将姜片、蒜片炒熟，依次加入鸡内金、鸡心、鸡肝，最后将鸡肠炒熟，然后倒入黄酒舔食

5.倒入酱油，继续翻炒，加入小青椒和剁椒

6.这个时候开大火，把腌制好的白萝卜和汁一起倒进锅里

7.连续翻炒后，文火慢炖3分钟。快速收汁时，关小火，迅速加入红辣椒和蒜末，翻炒一分钟至香味出来，然后关火出门

蒜蒸金针菇

配料:金针菇、大蒜、色拉油、盐、香喷喷的酱油、香油、葱花、糖；

工作方法

1.将金针菇老根切下，洗净，沥干水分，直接放在盘子上；

2、蒜蓉酱:剥大蒜，多剥一颗，一颗头，我是一袋金针菇配一颗大蒜~去皮切蒜末，不要太碎，厚一点，有味道~更香，

3.将同样的蒜蓉油放入炒锅，加热后关火，加入蒜蓉，搅拌均匀，利用锅的余温将蒜蓉爆开，避免加热过度~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，只加一点点糖提神~蒜蓉酱完成；

4.将大蒜酱直接倒在洗净的金针菇上，蒸6-8分钟。金针菇自然会把水蒸出来。蒸出来的汁是甜的，不要浪费~把汁倒出来，加到汁里。美味的酱油加糖、香油，调好口味，不要太咸，然后倒回金针菇盘中，最后撒上葱花，就完事了；

手撕茄子

练习1。茄子洗净，去掉两端，切成均匀的长段

2.将茄子放入蒸笼蒸10分钟

3.蒜泥

4、葱姜切碎，小米辣椒切圈

5、酱油、醋、盐、糖汁

6.蒸好的茄子稍微冷却，然后用手撕成长条，放在盘子里

7.将准备好的汁倒在茄子上，将葱花、姜末、大蒜和小辣椒放在茄子上

蒜香烤猪肠

配料:猪肠250克，青椒，2小料，葱，姜，蒜香料，八角，桂皮，干辣椒，调味盐糖味精，米酒，蚝油，郫县豆瓣酱，香油，酱油，陈醋

练习1。清洗大肠并冲洗干净

2.将大肠用香料、小料、黄酒煮开，然后放入高压锅中压制30分钟

3、大肠变条，青椒切，大肠溺死

4.郫县豆瓣酱翻炒，加水，去椒壳

5、将小料、香料炒熟，放入大肠，黄酒、酱油和油耗勾芡汁，加入青椒，倒入油

黄瓜炒肉

材料:里脊200克黄瓜半根

配料:青椒、大蒜、生粉、料酒、酱油、油和盐

练习:

1.将黄瓜切成块，加入适量的盐腌制；

2.里脊片加入盐、生粉、料酒、酱油，搅拌均匀一段时间；

3.将腌制好的黄瓜片挤出水分，然后放入锅中晾干，进一步去除水分。水炒干后，取出备用；

4.将锅加热，加入适量的油，将腌制好的肉片翻炒；

5.肉片炒熟变色后，加入蒜片和红辣椒一起翻炒；

6.翻炒几下再加入青椒翻炒；

7.青椒翻炒，加入黄瓜片翻炒；

8.翻炒几下，加入适量盐翻炒均匀；

9.放在盘子里。

花椰菜炒五花肉

配料:酸菜500克，猪肉100克

配料:盐2克，酱油10克，糖5克，洋葱、大蒜适量，干辣椒少许

练习:

1.将花椰菜切成小块，将肉切成较厚的块备用

2.热锅，放入适量的油，将肉片炒至半熟，然后将干辣椒放在一起散发香味，放入洋葱和大蒜，然后翻炒

3.倒入花椰菜，放入盐，用中小火慢慢翻炒，大约需要六七分钟，直到花椰菜有点软，然后放糖

4、倒入酱油，搅拌均匀，即可烹饪

菠萝糖醋排骨

配料:脆骨300克，菠萝1个，半青半红辣椒，洋葱，生姜，大蒜，小块肉桂，八角1个，料酒，酱油1勺，番茄酱2勺，盐，冰糖；

工作方法

1.烧开水，倒一勺料酒，放入排骨，焯水，捞出放入冷水中沥干备用；菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用；青椒切片；

2.准备葱、姜、蒜、八角、肉桂、冰糖；将两勺番茄酱、一勺酱油、一点盐和两勺水混合；从油锅中，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，略炒；加入排骨，翻炒一分钟；

3.加入一勺料酒和一勺酱油，继续翻炒一分钟；倒入没有排骨的开水，加入冰糖，中火煮1小时左右；汤变稠后，用筷子挑出葱、姜、蒜、八角、肉桂等调料；

4.倒入之前准备好的番茄酱；再次浓缩汤；倒入菠萝和青椒；翻匀，上桌；

肉末茄子

材料:茄子、猪肉馅、姜末、葱花、蒜末、酱油、料酒、白糖、盐、少许淀粉和1汤匙豆酱

练习:

1.茄子切好，用少许盐腌一会儿，把腌好的水倒掉，用水冲洗，沥干；

2.将猪肉馅与料酒、糖和酱油混合；煎锅里放油，将茄子煎至软透，待用；

3.锅里放点油，放入豆瓣酱、姜葱、蒜末调香，倒入肉末翻炒，再放点料酒翻炒至肉末变色，再倒入茄子；

4.炒匀，加入白糖、酱油、盐，捞出前用淀粉勾芡。