干锅土豆怎么做才好吃 干锅土豆片怎么做才好吃？

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煎薯片

材料

三个中等大小的土豆

1根绿竹笋

瘦肉200克

2个绿色大蒜

2汤匙豆沙

四片姜

大蒜4瓣

1汤匙料酒

1汤匙酱油

1茶匙糖

5花椒

5个干红辣椒

工作方法

1.土豆去皮，洗净，切成薄片，青笋叶去皮，老筋切断，切成细条，瘦肉切片，青蒜洗净，切成小块。

2.锅里热油。再加点油。油热后，炒土豆片。半熟了就放一边。

3.肉片用酱油、淀粉、料酒切片，然后用剩余的油使姜、蒜变香；

4.然后加入肉片快速翻炒，再加入少许料酒、酱油、白糖，加入少许水烧开，然后加入土豆翻炒，翻炒至水干放在一边。

5.另锅放少许油，炒辣椒、胡椒粉，然后放入青笋，快速翻炒；

6.炒香后加入刚炒好的土豆和肉继续炒匀；

7.然后在上面撒上青蒜，加一点水，盖上锅盖炖一会儿。土豆熟了，就可以开锅了。