欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“夏天吃1个它，营养相当于吃3个鸡蛋，早市卖80元1斤，手慢无”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！
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金蝉又叫知了猴，具有很高的营养和药用价值。每100g金蝉含有72g蛋白质、15g脂肪、1.8g灰分，此外，还含有人体所需的磷、铁、钙等多种微量元素。农村有说法是3个金蝉相当于1个鸡蛋的营养价值。金蝉因营养价值极高和口味独特，深受“吃货|一族的喜爱。
金蝉又名蝉，具有很高的营养和药用价值。每100克金蝉含蛋白质72克，脂肪15克，灰分1.8克，此外还含有磷、铁、钙等多种微量元素。农村都说三只金蝉相当于一个鸡蛋的营养价值。金蝉因其营养价值高、味道独特而深受美食家的喜爱。
记得小时候和朋友一起抓猴子，晚上用手电筒发现猴子和蝉蜕皮。回家后，蝉蜕可以当药材换钱。当我认识猴子的时候，我姐姐会把它们做成美味的油炸蝉。在那个物质匮乏的年代，吃了一只炸金蝉，觉得自己是世界上最幸福的人。抓猴子吃炸金蝉也成了每年从农村出来的人的美好回忆。
小时候有很多金蝉。只需要花些时间去拿一个小桶。但是现在不知道为什么，金色的蝉越来越少了。以前不用花一分钱就能吃的金蝉，现在成了奢侈品，价格也涨了。在市里差不多卖80多块一斤。平均只要花近1元钱，早市就能买到。
今天，就将一种制作简单又营养美味的油炸金蝉做法分享给大家，希望您能喜欢。 今天给大家分享一个简单营养又好吃的炒金蝉。
所需配料:金蝉400克，食用油适量，盐2汤匙，生姜1小片，孜然粉1勺，白芝麻少许。
制造方法:
第一步:将新鲜的金蝉洗净，用淡盐水浸泡3-5小时(最好是隔夜)，蒸5分钟，可以有效去除金蝉体内的水分，方便后续的烹饪。
第二步:将金蝉的水沥干，将生姜切成细丝。火锅加油，(油要比平时多煮，这样炒出来的酥脆嫩滑的味道。
第三步:油加热后，加入姜丝翻炒。然后加入金蝉，快速翻炒，防止锅糊。加入少许盐，继续翻炒，直至其周围呈褐色。
第四步:最后在锅里炒好的金蝉上撒上孜然粉，撒上一些煮熟的芝麻和青菜点缀一下。一个美味又营养的带点烧烤味的油炸金蝉就做好了。来享受吧！
烹饪小技巧：烹饪技巧:
2.炒金蝉之前，千万不要焯水，要在锅里蒸5分钟，可以有效去除金蝉体内多余的水分。炒过之后味道更好。
3.炒金蝉不需要放什么额外的调料，一般加点盐和孜然粉就可以了。如果不喜欢孜然粉，只能加盐。口感焦脆，特别诱人。
4.金蝉的保鲜方法:将新鲜的金蝉放入矿泉水瓶中，加入一些清水，放入冰箱中冷冻保鲜。吃饭的时候，只要把瓶子拿出来，融化，倒出即可。保持这样，一年后就不会变黑了。
今日美食文章“油炸猴子，不要把它们淹死在水里。这样处理完，再炒。他们又辣又脆，很吸引人！”在这里分享一下就好。对于炸猪肉片，如果你有不同的体验或方法，也欢迎你在文章底部给边肖留言。谢谢你的阅读和邀请！
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