宝贝，你在40万美元的宴会上吃了什么
上海相关部门介入调查“高价菜单”事件；网友质疑蔬菜价格，专家意见不一
有微博用户曝光了几个位于上海西郊五号的菜品，说人均晚餐5万。然后他把账单擦干。目前他已经删微博了。
上海一家名为“西郊五号”的酒店近日于9月18日披露了一份声明。8人上菜20道，总消费41万多元，实付金额40万。餐厅老板孙兆国第二天告诉媒体，“迪拜王子请人吃饭”。菜品属于个人裁缝，食材到处运送。他自己做的。上海市长宁区市场监督局已介入调查，并表示将及时公布调查结果。
一顿饭吃一辆宝马5系，超出你的承受能力了吗？为什么这些菜这么贵？
这个贴在网上的高价菜单已经点了20道菜，包括有机泡菜、芦笋、沙拉等。，但大多数菜肴都是海宝，如螃蟹、果冻、鲍鱼等。，以及包括可乐和香烟在内的饮料。此外，菜单还包括37900元的服务费和550元的司机餐。很多湘菜专家说，要考虑食材和做菜人的因素。也有观点认为这个菜单是炒作。
湘菜大师认为，判断取决于食材和厨师
对于普通人来说，有可能这些珍贵的食材很少听到，更别说吃了。很多网友发出“这么贵？你吃过金子吗？”“这不是吃饭，这明显是烧钱”，“这是摆阔消费”。但昨天，记者采访了一些湘菜专业人士，但他们与网友的看法不同，称这顿饭值得。
"对于这份菜单，我们必须心存敬畏."祖安菜的传人肖德辉说:“用粤菜看菜单。我认为这份菜单是对顶级食材和厨师的致敬。从账单软中华88元1包来看，定价合法。这些菜肴中的食材价值和制作方法是辣椒炒肉等家常菜无法比拟的。顶级紫砂大师顾景舟用顶级紫砂泥做了一个紫砂壶，卖了9000多万块。三斤野生黄鱼可以拍卖。中国人没有给小费的习惯，没有可比性。”
“不管吃什么，孙兆国的手艺都值这个价。”湘菜大咖、湘菜民间推手丁海华告诉记者。孙兆国在2005年中央电视台第三届烹饪比赛中获得全国冠军，以及许多其他荣誉。丁海华说，孙兆国对食材很挑剔，做菜很精致。就像大家都买爱马仕和LV一样，一个包包值几百万。这是对细节的完美而极端的追求。“半头鲍鱼”应该是用脸盆里的新鲜鲍鱼做的
“半头清酒冻鲍鱼”8份，总价超过10万。肖德辉说，半鲍鱼不仅仅是半鲍鱼，只有大脸盆的新鲜鲍鱼才能做出来。“头”是鲍鱼的特殊计量单位。“几只鲍鱼”是指一斤鲍鱼中含有多少只鲍鱼。比如“3鲍鱼”就是3鲍鱼，“16鲍鱼”就是16鲍鱼。所以“头”越少，鲍鱼越大。中国古代盛行了很长一段时间的“司马晋算法”，把一个晋分为16个司马亮，换算成今天的“克”:1个司马晋=16个司马亮=604.79克。当时，内地市场流行鲍鱼干，运输和储存方便，价格昂贵。所以按照这个算法，“几个鲍鱼”就是600g鲍鱼干里有多少鲍鱼。
菜单上的“半头鲍鱼”是什么？半干鲍鱼重1.2公斤，一干鲍鱼重2.4公斤。鲜鲍鱼有多大？难以想象。
多说说其他菜。比如鳄鱼尾炖汤，鳄鱼是满宝的，有软金的美誉，营养价值很高。鳄鱼肉细腻，味道对水生动物鲜美，对陆生动物有野香味，能补充气血，提高免疫力。一公斤鳄鱼肉含有牛、羊和猪肉200倍的营养成分。
宝智口花角属于潮州菜，是中国最高端的菜肴，因为它选材考究，刀工精细，烹饪方法多样。鲍鱼酱花胶是潮汕美食中最经典的一道菜。口香糖其实是鱼肚，属于“宝神翼肚”中的“肚”。花胶经过加工烹饪后，质地糯滑，味道鲜美，具有良好的滋补和药用功效，尤其受到孕妇和产后母亲的喜爱，也是一种美容产品。世界顶级花胶大王黄唇鱼胶，售价230万元。
螃蟹和鲍鱼一样，越大越值钱。一般四两以上的螃蟹都认为是优质的。体重8两的超大蟹可以称之为“蟹王”，卖个几千很正常。
盐炒宫崎牛排，宫崎牛肉获首相奖，日本肉牛最高荣誉，创下连续3霸纪录。日本宫崎骏牛肉的批发价根据等级在1000元到2000元/公斤左右。
说到烧野生蜗牛，蜗牛只能是野生的，不能养殖；最好的蜗牛一定来自南澳岛和厦门之间的台湾省海峡的深水；另外，蜗牛的生长周期比较慢，四五年就能长到一公斤以上。大型响尾蛇很罕见，因为它们的壳薄，肉多。
一些专家对天价菜单事件有不同的看法。湘菜文化研究员蒋易认为，这个菜单是炒作，相关单位有他们的商业目的。他对这件事的看法只有12个字:“史无前例，闻所未闻，不值得评论。”
天价菜单上的一些菜
鳄鱼尾炖汤:单价16800元野生大黄鱼:单价15800元清酒冻半鲍鱼:单价12800元鲍鱼汁扣花胶:单价5800元黑白顶鱼子酱:单价5000元长江蟹8两:单价2800元。
潇湘晨报记者楚文静在长沙报道
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