配料:白菜、豆腐、五花肉、大葱、大蒜、八角、干辣椒、淀粉、酱油、盐和油
1.卷心菜洗净，然后切成两半，留下卷心菜叶子。如果白菜有帮助，可以留着做其他菜，这里不能用。然后把白菜叶子一片一片的撕了。来，放在盆里，放在一边；豆腐洗净切块，五花肉洗净切块，葱、蒜、干辣椒切块备用。
2.往锅里加点油。加热后，将处理过的卷心菜叶放入锅中翻炒。超过含水量后，取出。然后继续往锅里倒油。加热后，加入五花肉片，翻炒至变色。丢一点八角，加味。然后加入蒜片、生姜、干辣椒进行提香。
3.然后将炒过一次的白菜叶倒入锅中，加入适量的盐和酱油调味，大火搅拌均匀，倒入适量清水，倒入豆腐块，加水煮沸，倒入增稠的水淀粉，最后大火收集汁液，然后就可以从锅里拿出来盛在盘子里了！
1.用白菜做豆腐，最好用白菜叶子，叶子用手砸，不规则的形状吃起来更美味
2.做饭的时候，把白菜放在下一个锅里翻炒，把水翻炒出来。成品吃的时候不会出水，会更有味道。
3.最后出锅前记得倒入水淀粉，可以增强口感。
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