炒鸡心 爆炒鸡心教程：鸡的这个器官，这样的做法才好吃

从小到大，每次吃鸡，都不喜欢鸡，鸡腿，鸡翅，更喜欢鸡的心。从小到大的习惯一直没变，以至于有很多人吃鸡心的时候，就有了竞争。小时候是因为市场不单独卖鸡心，家里很少吃一只鸡。长大后，我会做饭。为了满足自己吃鸡心的爱好，从市场上买了一斤鸡心回家炒。

爆炒鸡心 炒鸡心

准备材料:一磅鸡心，一点红辣椒和青椒，一点芹菜

把你买的鸡心洗干净，切成两半，再洗一遍，把鸡心的血洗掉。将洗净的鸡心放入冷水锅中，煮沸，撇去出血的泡沫。去掉鸡心。

清洗鸡心 清洗鸡心

鸡心中间切开 鸡心中央切口

鸡心焯水 鸡心预煮

葱、姜切碎，红辣椒、青椒切丁。芹菜洗净，切成段。

辣椒、葱、姜 胡椒、洋葱和生姜

芹菜切条 将芹菜切成条状

将油烧开，放入葱、姜、花椒，放入鸡心，仔细翻炒，将鸡心翻炒至变色，放入红辣椒、青椒，倒入酱油，翻炒至鸡心微干。加入芹菜，翻炒5分钟，加盐，即可食用。

起锅烧油、加入鸡心 将油煮沸，加入鸡心

加入辣椒翻炒 加入辣椒，翻炒

开始爆炒 开始炒菜

加入芹菜 加入芹菜

成品出锅 成品出锅

这样一盘鸡心，好吃极了。吃馒头和蛋糕很好吃。

鸡心那么好吃，大概是因为珍贵，因为一只鸡只有一颗心。