如何用糯米粉做汤圆 糯米汤圆怎么做

最喜欢的就是咱们国家的每一个节日里，都有对应的美食，也就是传统食俗。这样在热闹之余，也让节日有了仪式感！从大年三十到元宵节，每一天一个习俗，真真让人应接不暇。那么如何用糯米粉做汤圆呢？

材料/工具

糯米粉200克，黑芝麻馅适量。

方法

• 1先备好糯米粉，在大碗边缘倒入大约30克开水，用筷子搅拌一下，这样就是烫了一点糯米粉，比例大约是所有糯米粉的五分之一的地方。
• 2再加入冷水，慢慢和面，很简单，几下就能把糯米粉揉成光滑的面团。凉水的大约用了120克的量，自己把握一下，糯米粉的含水量不一样，水也上下调一点。
• 3黑芝麻用料理机打磨成粉，放入糖，再一点点地放入玉米油拌匀。喜欢吃猪油的可以放猪油，一点点放，不要一下子倒多了。
• 4把黑芝麻粉等和成这样比较稠状的样子。
• 5揪下一块面团团圆，大小自己掌握下，不要太大，捏成碗状，放入黑芝麻馅，就用小勺直接舀就行，不用非得把馅做成小球状。
• 6包好的汤圆放入生的糯米粉中滚一下，这样室温里放一会儿不会开裂。
• 7依次都做好，建议自己做的汤圆还是现包现煮的好吃，冷冻容易开裂！
• 8烧水，水开后下入包好的汤圆，煮至浮起后再煮1分钟即可。
• 9香香甜甜的汤圆，外皮软糯筋道，怎么煮都不会露馅，很好吃！

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