茼蒿汤的做法 安神补脑汤的10种做法

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大脑过度使用？经常失眠？记忆丧失...这种情况需要喝安神补脑汤。无论是学生还是白领，下面的安神补脑汤都适合食用。以下是安神补脑汤的10种方法，在家就能煮出美味营养的汤！

安神补脑汤

1.莲子猪心汤

配料:莲子肉30克，猪心1颗

做法:猪心洗净切片，加入莲子肉，中火炖30分钟，加入调料。

功效:此汤具有益智安神、养血养心的功效，对烦躁、健忘、记忆力减退有一定疗效。

2.百合胡爱山鱿鱼汤

材料:鲈鱼1条(500g左右)；百合干15克；干山药20克；枸杞10克；生姜3片；6碗水。

做法:将宰杀好的鱿鱼洗净，剁几大块；将干百合、干山药、枸杞洗净，百合用清水浸泡20分钟；火锅放两汤匙油，六成热时加入鱿鱼片，小火略炒，皮略黄；广口锅煮6碗水，加入炒鲈鱼、干百合、干山药、枸杞、姜片，小火煮40分钟。用盐调味。

功效:安神补脑，益脾胃，滋补肝肾。

3、莲藕苹果排骨汤

配料:苹果、排骨、藕。

做法:将鲜排骨、莲藕洗净切小块，加入冷水、生姜、洋葱、八角、少量醋，用高压锅煮30~40分钟，将切好的苹果放入锅中煮几分钟。

功效:用脑者常食莲藕，益血益髓，安神健脑。莲藕苹果排骨汤不仅可以补充优质蛋白质，还可以补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，改善智力和大脑。

4.蝎子和生鱼

材料:枸杞15g，核桃仁60g，生鱼1条，瘦肉50g，红枣4颗，生姜3片。

做法:将全蝎、核桃稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净；生鱼洗净，炸至微黄，洒少许水。用姜在瓦中煮，加入清水2000 ml(约8碗)，大火煮沸，再改用文火，煮一小时左右，加盐。

功效:杞子药食同源，具有滋补肝肾、滋阴明目的功效，性味温润，香甜可口。核桃也是药食结合。具有补肾健脑、益智温肺的作用，味平甘。煮熟的生鱼是汤，味道鲜美，清亮可口，有健脑益智强身的功效，性质和味道平和。对于应聘者或白领来说是一种安神健脑汤。

5、浮麦猪心汤

材料:浮小麦25g，大枣5枚，猪心1枚，桂圆肉6g。

做法:将猪心切到对面，洗去积血，将枣子去核，将食材放入锅中，加水，煮1小时，调味。

功效:健脾益气，宁心安神，健脑益智。

6、鱿鱼豆腐汤

配料:鲫鱼2条，豆腐400克，生姜1根，韭菜1根，料酒1/2汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/2汤匙，植物油2汤匙

做法:将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。再拿一个砂锅，加入炒鲫鱼。一次性倒入足够的开水。煮沸，加入姜片，倒入适量料酒，煮沸后再煮一会儿。嫩豆腐切细。当鲫鱼煮得松散，汤完全变白时，将嫩豆腐加入中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加适量糖提神(不要放)，加盐调味，关火撒上葱花。

功效:鱼脂肪中含有能保护神经系统的omega -3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼也有助于增强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆的能力。

7.百合红枣排骨汤

配料:百合35g、莲子25g、红枣25g、小排骨200g、胡萝卜60g。1汤匙米酒和1茶匙盐。

做法:百合、莲子、红枣(剥壳)分别洗净，莲子泡10分钟水，沥干水分备用。排骨切碎，热水焯一下，洗净，胡萝卜洗净去皮，切成小块备用。将百合、莲子、红枣(去皮)、排骨、胡萝卜和1200毫升水放入锅中，加入米酒，大火煮沸，转小火，煮沸约1小时，加盐调味。

功效:具有宁心安神、滋阴补血的功效。因为百合能润肺止咳，清心安神；莲子有养心、补肾、健脾的功效；红枣有健脾养血、安神定志的作用；再加上胡萝卜营养丰富，能增强免疫力，绝对是秋冬不可错过的滋补汤。

8.天马鱼头汤

材料:鲢鱼头1个，天麻15克。蘑菇、虾和鸡肉适量。

做法:先用油煎鲢鱼，放入香菇、虾仁、鸡丁，加入天麻片、清水、调味料，中火煮20分钟左右。

功效:对头晕、头痛、烦闷、失眠、健忘、思维不耐、记忆力减退等有一定的保健作用。

9、藜蒿鱼头汤

材料:鲜藜蒿250克，鳙鱼1条(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、盐适量。

做法:先将鳙鱼头洗净，去腮，用刀切开；生姜洗净切片；热锅，加入植物油，加热，然后加入鳙鱼，油炸至淡黄色。砂锅加水适量，大火煮沸，加入鳙鱼、姜片，继续中火煮10分钟，然后加入藜蒿。煮好后，加入盐和味精即可食用。

功效:补益肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足、风虚扰所致的头晕头痛、记忆力减退、失眠等症。

10.猪骨姜汤

方法:黄精30克、玉竹30克、决明子9克、川芎3克、排骨300克、瘦肉100克。

做法:将上述中药汤剂去渣取汁备用；排骨洗净切碎，猪肉洗净切片。将排骨、猪肉、姜、蒜末放入陶瓷锅中煮，捞出泡沫、姜、蒜末，加入准备好的药汁，小火煨30分钟至肉熟，加入料酒、酱油、盐、味精。

功效:健脑安神，调和气血。适用于智力低下、病后虚弱、头晕、失眠、健忘、疲劳、乏力等。