内接海底捞1天内接连收购一家面馆和一家中餐厅

继上市之后，斥资1.5亿元打造智能餐厅，能引发行业海啸的海底捞，再一次掀起新的风暴！

原因是在过去的24小时内，根据海底捞的公告，公司和卖家就可能的收购达成谅解备忘录，拟正式收购一家面馆和一家中餐厅！

这也意味着，在火锅里深度栽培了25年的海底捞，第一次将触角伸向了“拉面”的范畴。

海底捞收购什么样的餐厅？

能否成功复制“海底捞”的成功，成为面条类第一品牌？

事件回顾:

24小时内连续买面馆和中餐厅！

11月5日，根据海底捞的公告，公司与卖方就可能的收购达成谅解备忘录。

根据谅解备忘录，卖方已同意重组目标业务和资产，为可能的收购做准备，公司已有条件地同意出售“汉社中华料理”和“豪面”(一家面馆和一个中餐馆品牌)，无论是自己出售还是通过其子公司出售。

“汉社中餐”和“豪面”两个品牌隶属于2008年12月17日在中国成立的上海远舒餐饮管理有限公司，在上海经营一家名为“豪面”的面馆。

针对收购海底捞的意向，面馆的目标业务可以为海底捞集团的业务提供协同，符合海底捞集团的战略方向和发展规划。

作为集团整体增长战略的一部分，集团计划收购横向领域的优质资源，以提高其市场地位和竞争力。"

所以不难看出海底捞对面条类的偏好近乎狂热，“豪面”面馆只是海底捞收购的开始。

跟踪:

“神”面馆在哪里，居然导致海底捞花大钱？

1.我去了纽约时报，在被收购前在美国很受欢迎

如果不是媒体报道海底捞会买，那么“豪面”这个牌子对于国内大部分食客来说还是很陌生的。

事实上，早在2016年，“豪面”就已经在纽约成功开设了第一家门店。因为产品口感好，艺术品挂在墙上，最时尚的图片更新在Instagram上，这家小面馆开了不到一年。它得到了许多主流媒体的报道和赞扬，如《纽约客》、《纽约时报》、《纽约杂志》和《华尔街日报》。它还被《纽约时报》列入年度十大新店名单，并一举成名

2018年7月9日，豪面条在美国开了第二家店，天窗更亮，绿色植物更丰富，看起来像一家现代西餐厅，深受美国年轻人，尤其是学生的喜爱。

2.上海是回国的首选，43个座位，吸引年轻人争相打卡

2018年，豪面决定“出口内销”回归中国，在上海浦东世纪汇购物中心5楼开了一家精致店。值得注意的是，这是浩面最小的店，只有200平，43座。开放式厨房，餐厅的亮点是一幅明亮的涂鸦壁画，引导年轻人争相打卡前来拍照，成为面馆中的“网上名人店”

但是，不像很多网红店，来了又死的快，通常菜也不是很好吃，豪面成为“上海面馆味道榜”第一名，再次证明豪面味道还不错。

3.创始人是湘乡人的联合创始人，经历过三次餐饮业务

海底捞这次收购的两个品牌“豪面”和汉社中华料理，属于上海袁绍餐饮管理有限公司，创始人是朱蓉。

朱荣是一个非常有经验的餐饮服务商。早在20世纪90年代末，她就在北京西三旗参与创办了著名的“玉香世家”。之后她退出了，创立了中式晚餐品牌“寒舍”。目前，她在北京、上海和杭州有九家店铺。

因为她的孩子有机会在美国学习，她开始在中国和美国之间旅行，并看中了纽约。但她发现那里的优质中餐选择很少，又要一头扎进移民聚集的唐人街和法拉盛，于是打开“豪面”了解相思之情，朱蓉亲自处理从产品设计和运营到装修的一切。