板栗炖鸡的做法 秋季暖身，就吃板栗炖鸡！做法简单，快学起来吧~

秋冬吃当然比不上夏天的冷饮，热身就成了很重要的功能。今天推荐一个秋冬食谱——栗子炖鸡！糯栗子配壮鸡，好吃又有营养，还不学？

板栗炖鸡的功效及作用

板栗在中国北方随处可见，无论是作为配菜食用还是单独食用。

它含有大量的淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性甜性暖，能健胃、补肾、养胃、健脾、补肾、强筋、活血消肿。适用于肾虚、尿频、脾虚、感冒等引起的腰膝酸软引起的慢性腹泻，也可强身健体。

从食物的药性来看，栗子性甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。唐代著名医学大师孙思邈在钱进方耀写道:“栗子是肾之果。肾虚的人往往吃得好，而肾是生命之源，肾健则寿”。

栗子配鸡补肾虚益脾胃。适合肾虚人群食用，也是健康人群健身的美味食品。

栗子炖鸡最好吃什么鸡

炖鸡汤最好用家鸡做，因为饲料中不含化学物质，是健康的天然肉类食品。而且最好用养殖不超过三年的老炖鸡，会更有营养。

鸡肉中的蛋白质含量很高，鸡骨中也含有大量的钙和胶原蛋白。炖鸡汤后，鸡肉和汤都含有大量的营养成分，是滋补身体和保持健康的最佳选择，可以经常食用。

栗子禁忌

1.六个栗子的热量和两个米饭一样，所以饱腹感强，耐饥时间长，不宜多吃，否则会引起消化不良。

2.婴幼儿、脾胃虚弱者或患有风湿病者不宜食用，栗子难消化。

3.糖尿病患者不应该多吃，因为他们含有更多的碳水化合物。

4.脾胃虚弱者不宜生吃栗子。栗子生吃难消化，熟食易停滞。一次吃多了会伤脾胃。

5.板栗不宜冷吃，因为板栗淀粉含量高，冷却后会有部分淀粉重新生长，造成胀气。

6.糖炒栗子不卫生，要少吃。

栗子炖鸡怎么做

配料:鸡腿两条，栗子200克，榛蘑干30克。

调料:花生油、冰糖、料酒、酱油、酱油、葱、姜蒜、八角、胡椒粉、盐、过滤水。

2.1.将鸡腿剁碎，然后通过热水。

2.2、准备适量的水。

2.3、事先将干榛蘑泡发，挑干净洗净。

2.4.挑出栗子仁备用。

2.5.加热炖锅，加入花生油，加入一些冰糖，用小火慢慢加热。

2.6.冰糖融化，变成微焦黄色时，加入鸡块翻炒。

2.7.用洋葱、姜、蒜末、茴香、胡椒和胡椒粉调味。

2.8.加入料酒、酱油、酱油，搅拌均匀。

2.9.加入栗子仁。

2.10.加入榛蘑，翻炒均匀。

2.11.注入适量的过滤水。

2.12.盖上盖子，用大火煮沸，用中火煨至鸡肉煮熟，汤变浓。