发糕的家庭的做法 发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法！

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许多人没有时间为自己和家人准备早餐。其实有时候他们只需要集中注意力，没多少时间就能吃到一顿美味的早餐。做蛋糕是个不错的选择。蒸糕松软可口，易于消化。吃的时候不用担心会生气，比烤箱烤的蛋糕营养多了。做的时候用筷子搅拌。不要把面糊做得太薄。你要感觉干，厚，湿，略薄~

南瓜海绵蛋糕

材料:

小麦粉、糯米粉、玉米粉按10: 3: 2的比例配制，酵母是玉米粉、温水、糖的十分之一。

操作方法

1.将小麦粉、糯米粉和玉米粉混合，加入适量的糖。

2.用温水溶解酵母。

3.将酵母与面粉混合，加入适量温水，制成面团。

4.将面团放入模具中，等待其发酵至两倍大小。

5.发酵后，放入蒸锅蒸30分钟。

红糖蛋饼

配料:面粉800克，鸡蛋2个，红糖50克，干酵母适量

练习:

1)将面粉放入盆中

2)将红糖放入碗中，加水制成红糖糖浆

3)将干酵母放入温水中打开

4)将糖浆和酵母放入面粉中，混合均匀

5)将两个鸡蛋打成面糊

6)将面糊倒入盖有抽屉布的蒸笼中

7)等到体积变得接近2倍，开始蒸，煮开后蒸20分钟

玉米粉蛋糕

配料:普通面粉250克，玉米粉50克，牛奶180毫升，白糖20克，酵母3克，葡萄干适量

练习:

1)将牛奶温热，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2)在玉米粉中加入酵母溶液，混合均匀；

3)在面粉中加入细糖；

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；

5)将面粉揉成团，略圆；

6)将方形模具放入蒸笼中，垫上一层湿纱布，放入面团，在温暖的地方发酵；

7)面团发酵到两倍大时，表面撒上软葡萄干；

8)锅里烧开水，烧开后放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

宣菜米粉发糕

配料:低筋面粉65克，糯米粉200克，水65克，水100克，糖40克，红曲粉适量，酵母1茶匙

练习:

1)将65克低筋面粉、65克水、100克水和1茶匙酵母混合均匀

2)发酵3-4次。(时间长，跟温度有关)

3)在发酵面团中加入糯米粉和糖。

4)底部涂有油纸的8英寸圆形蛋糕模。

5)将制备好的米粉糊倒入模具中

6)发酵至两倍大时，取出少量米糊，加入少许红米粉，拌匀，倒在米糊表面，用竹签上下画

7)锅里放水。水开后，加入米糊。蒸汽从锅里出来后，需要30分钟

8)取出后立即脱模。

小米面条发糕

配料:小米粉300克，小麦粉150克，豆腐渣100克，酵母粉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量

练习:

1)准备小米粉、小麦粉、豆腐渣。

2)用稀释的酵母粉和面团醒发。

3)证明面条好。

4)将面条揉成团，放入蒸笼中。

5)撒黑芝麻、白芝麻。静置10分钟。明火蒸20分钟。

6)蒸年糕。还刀的时候可以享受一下。

红枣蛋糕

配料:玉米粉30克，低筋面粉70克，红枣10克，白糖20克，水100克，酵母2克

练习:

1)准备配料

2)将酵母溶解在水中

3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

4)将制备好的酵母水引入粉末中，搅拌

5)搅拌均匀后，将混合物引入预先准备好的容器中

6)盖上保鲜膜，让其发酵半小时以上

7)将准备好的红枣切碎，放入容器中，在蒸笼中蒸20分钟

蛋饼

配料:中筋面粉140克，玉米粉70克，鸡蛋1 3克，软糖10克，发酵粉2克，温水70克

练习:

1)将鸡蛋打入锅中。打匀。

2)加入140克面粉。加入70克玉米粉。加入一点糖，搅拌。

3)将酵母溶于温水中，倒入锅中。

4)勾兑成光滑的面团。

5)取一个六寸蛋糕模，涂上油。加入揉好的面团。

6)放入烤箱，底部放一小碗温水，开始发酵摊。发酵到两倍大小。

7)将水放入蒸笼。水烧开后，将发酵好的生饼放入蒸锅，大火蒸20分钟。