胆囊切除后的长期菜谱 胆囊切除7天的菜谱的注意事项

患胆囊炎后，很多人会根据病情选择治疗方法。胆囊切除术是更常见的治疗方法之一。胆囊是人体的重要器官。胆囊切除术后，对人体伤害很大。因此，胆囊切除术后，患者必须在饮食上进行一些调整。术后患者身体虚弱，宜轻食。

1.手术后

由于胃肠道的刺激，蠕动减少，肝功能受到抑制，胆汁分泌减少，会影响整个消化系统的功能。因此，术后1 ~ 2天，应严格禁食，静脉滴注补充各种营养。从第三天开始，流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等。，可以酌情给予，然后逐渐改为脱脂牛奶和甜面包、米粥、豆腐汤、枣泥和面食等。

2.术后1个月内

我们应该减少高脂肪食物的摄入，以及快速高脂肪和油炸食物。有人认为过去的低脂饮食，去掉“病灶”就可以改变，这是错误的。胆囊切除术后，调节胆汁排入肠道的功能会丧失，脂肪的消化能力也会相应减弱。特别是在短时间内消化大量的高脂肪食物，超出了我们的能力范围，会引起腹胀、腹泻、消化不良。减少脂肪摄入主要是指尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄和油炸食品，不要吃各种高脂肪、高热量的“快餐”。尽量少用动物油做饭，尽量多加植物油。菜肴宜清蒸、清炖、凉拌，少炒，尤其忌辛辣刺激性食物，不饮酒，以减少对胆道的不良刺激。

3.逐步加强营养。

胆囊切除术后一个月，饮食要清淡，加强必要的营养补充，有助于患者早日康复。经过几周的适应和补偿，连接肝脏和小肠的总胆管逐渐扩张，取代了胆囊储存胆汁的功能。如果消化功能没有异常，可以吃普通饮食。你可以适当增加蛋白质的摄入量，吃一些蛋白质质量更高的食物。每天吃瘦肉，水产品，豆类。不如喝一杯牛奶。如果不习惯吃牛奶或鱼，可以多吃豆制品和蘑菇，以弥补动物蛋白的不足。原则上，胆囊切除术后不宜摄入过多脂肪和胆固醇，但也不必过多限制脂肪，因为肠道内一定量的脂肪是刺激胆汁分泌、扩大胆总管容积、保持胆道通畅所必需的。此外，多吃富含纤维素和维生素的食物也非常有利于患者术后恢复。

4.适当增加饭量。

需要注意的是，每顿不宜多吃，尤其是术后3 ~ 6个月内，最好一天吃4顿。少吃多餐可以减轻消化系统负担，有助于术后恢复健康。最好每天都吃醋，因为醋可以增强胃的消化能力，调节肠道的酸碱度，从而促进胆汁发挥作用，促进脂肪类食物的消化。经常喝茶，多吃新鲜果蔬，也有助于食物的消化吸收。