红酒为什么要醒酒 为什么葡萄酒一定要在喝之前醒酒呢？

我们所有喜欢喝酒的人都知道，喝红酒之前一定要用醒酒器醒酒。醒后酒的味道更鲜美，但并不是所有的酒都需要醒酒。接下来我给大家介绍一下醒酒的相关知识。

一、酒为什么要醒酒

众所周知，葡萄是葡萄酒的核心原料，在酿造过程中不去除葡萄皮和葡萄籽，因此葡萄中残留了较多的单宁和单宁，影响了葡萄酒的口感。而通过让葡萄酒与空气体充分接触，充分氧化的过程就醍醐灌顶了。

第二，葡萄酒需要醒酒吗

醒酒多针对新酒，并不是所有的酒都需要醒酒。只要酒里的单宁在新酿的酒里比较高，那些时间稍微长一点的酒基本上含量很少，所以陈年的酒基本上不需要醒酒。

三、如何醒酒

一般打开瓶盖静置2小时也差不多。如果是新酒，单宁味道相当足。最好用醒酒器醒酒，将酒倒入醒酒器，1-2小时后饮用。

4.白酒需要醒酒吗

醒酒的目的不是去除单宁，主要是因为白酒中几乎没有单宁，醒酒的目的是提高温度。新装的酒有点凉，还能通过醒酒促进酒的香气散发出来，引用起来口感和口感都很好。