家庭油条 家庭油条怎么做好吃又松软？

油条是油炸食品的一种。人们在生活中喜欢每天早上吃油条。一根油条配一碗豆浆就能填饱他们的肚子。其实很多年前就出现了油条，但无论是生产工艺还是原料选择，都无法与现代社会的油条相比。那么在家炒油条最好的方法是什么呢？

配料:面粉500克，鸡蛋一个，水250+25克，小苏打4克，无铝发酵粉3克(不要用含铝的甜发酵粉)，盐15克，油15克

重量:20块左右

制备:将中筋面粉倒入容器中，或者使用高筋面粉效果更好。然后加入小苏打、无铝发酵粉和盐，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，250克水和适量的油，然后做面团。也许你搅拌的面团会有点干。没关系。分几次再加25克水，把面团拌软一点，这样就更容易炒了。

面团调和后，在表面喷洒一些水，让它过夜。不一定和我一样长，但可以更短。早上炒的。于是我前天晚上揉了揉面。

制造步骤:

第一步:在案板上抹油，把面团分成两份。拿一个卷成长方形的面片。因为案板上有油，不会粘。根据你要炒的锅的大小，把面团切成小的长方形面条。

第二步:每两块面团叠在一起，用筷子按压，这样就完成了所有的面团操作。然后一个个拉伸。拉伸可以更好的油炸。当然，伸长的长度取决于锅。

第三步:在锅里放一点油。油温上升后，往里面扔一小团面团，它就会慢慢浮起。然后你就可以吃油炸饼了。慢慢炒到金黄色，会越来越大，然后才算成功。