【黄骨鱼】红烧黄骨鱼(丫头)

经常搜索丫头，发现各地的名称不同，所以为了给想为家人做好吃的食物的姐妹们一点启发，我做了这篇笔记。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，家人)因为我是专门为宝宝做的，宝宝不吃辣的，所以这里是不辣的版本。

雨，不吃鹰嘴豆很舒服

用料

黄骨鱼(丫头)6根姜、半个大蒜、半个红辣椒、一勺葱适量淀粉、适量食用油。

做法步骤

1、丫头洗干净，用调料酒浸泡10分钟，去除腥味。

2，这时请准备葱姜蒜和不辣的红辣椒。喜欢辣味的可以换成小辣椒。不要少放生姜和大蒜。少放的话会有鱼腥味。

3、倒入适量食用油这个阶段主要取决于你买的丫头的数量。油热了，先放入丫头，烤熟两面，然后倒入一步准备好的材料。

4、泼冷水，水量与鱼肚齐平即可。不要翻鱼，这样盖上锅盖，用大火煮开水后，放入莴苣生抽，盖上锅盖烤约6-8分钟。

5，打开锅盖，尝尝咸的味道。这时可以根据个人喜好添加盐、糖、调味品等。不要翻鱼，把汤倒在鱼上就行了。我没有放调料。给孩子吃，本身鱼就新鲜，所以不需要那么重的味道。

6，水开得快时，放入事先准备好的淀粉小碗，准备接受汁液。

7，最后撒上葱后关灯，盖上锅盖30秒后准备成片。盛盘子的时候，按顺序装可以保持美观，这就是以前没有翻鱼的原因。

做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！

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