喝茶的人常说“一叶知心”,意思是你可以通过一杯茶的品质,从生机勃勃的茶绿到醇香的茶,来体验这杯茶的故事,感受大自然的和谐,体会茶艺大师的匠心。
一杯茶在手,人与茶相连,人与自然相连,人与心相连,人与人相连。品味唇齿间的芬芳,漫谈茶中的故事,让千里之外,一辈子都没有任何话可刷肩的人,只因为“茶”字,就能相遇、相聚、相知、结缘。
怀上
海拔1800米的高山茶园为国真红红茶提供了得天独厚的生长环境——年平均气温16.3℃左右,冬无严寒,夏无酷暑。在这种环境下,茶芽生长缓慢,但每一毫米都有足够的时间吸收天地灵气。相对湿度83%,常年被云包围。自然漫反射光给叶子带来清新醇厚的味道。年降水量1100~1500 mm,几乎一半时间下雨,给桂西健康带注入精神水质用于茶园。
优越的自然环境来之不易。为了信守净土和国珍品牌对消费者的承诺,我们采用严格的有机标准来管理茶园,以确保土壤、水质和空气体的可持续生态循环。我们不使用人工化学产品来干扰茶叶的生长,放弃对产量的追求,而是在安全和质量上力求完美。
选择
为了保证成品茶的风味和品质,国真红红茶只选择春季的原料。经过一整个冬天的休养生息,最重要的营养物质都凝结在茶叶里,等待着从新鲜的树叶到茶叶的新旅程。高品质的口感和香气要求采摘时天气晴朗温暖。3月下旬到5月上旬等一个阳光明媚的下午不容易,一半时间都在下雨。基于高山茶园的环境特点和有机种植方式,不可能使用机械化采摘设备,但必须选择最原始的采摘方式——人工采摘。
手工挑选的方法也很讲究。首先,从每棵茶树的数百片冠叶中精挑细选带芽头的部分,不含伤叶、雨叶、对生叶、鱼叶,对于不使用人工化学制品的茶园来说,绝非易事;摘的时候要注意摘叶子的动作。要把嫩茎夹在拇指和食指之间,轻轻“折叠”,千万不要用指尖“捏”。这是为了避免鲜叶原料因机械损伤而过早氧化,影响成品口感。
这样,经过一个下午的努力,每个采茶人的成绩只有10斤左右,成品也只有2斤左右。
酿造
精心挑选的新鲜叶子需要放置一夜才能用于后续加工。到了晚上,新鲜的叶子由脆变软,叶子的气味由“草味”变“香”。一个看似简单的过程,其实包含了一个门道。首先,在摊放过程中,要轻摊,以免碰撞造成叶片损伤,影响发酵程度;然后,堆的厚度要控制。如果太稠,鲜叶产生的热量无法有效释放,产生“闷味”。太稀的话,内容物不能充分转化,香气淡;最后,根据环境来判断萎凋程度,由于温度和湿度整夜都在不断变化,需要根据具体的环境来调整厚度和控制萎凋状态,所以没有方便的办法,泡茶的人必须每隔一段时间检查一次,直到第二天早上,新鲜的叶子才能用来揉捻。
有经验的
好茶讲究“看茶泡茶”,每一批鲜叶都有自己的个性。根据性格判断捻制程度,是检验泡茶者水平的关键。拧得太多不容易把香气发挥出来,拧得太轻容易让味道变淡。只有适当的揉捏,才能平衡香气和口感,赋予国真红红茶独特的风味。在揉捻过程中,新鲜叶片的原料会随着细胞的逐渐破碎而氧化变色,并在氧化过程中逐渐释放热量。所以在揉捏的过程中,泡茶者会像感受生命一样感受它的颜色和温度,然后调整对待它的方式,塑造它的未来。
存款
“发酵”是红茶加工中最重要的部分。经过揉捻的体验,鲜叶中的风味物质已经在叶表面得到了适当的分布,等待合适的环境,酿造出了红茶醇香的风味。就像照顾刚出生的婴儿一样,国真红红茶的发酵叶温度要保持在30℃,湿度90%。为了达到这个标准,发酵室内的光线、通风、温度、湿度的控制,以及茶叶摊堆的厚度、鲜叶气味的变化、翻堆的节奏,都需要沏茶机的精心控制。这些细节绝不像工业产品,可以量化形成标准流程。相反,他们需要几十年的经验和“独创性”来用镜子停止水。
重生
经过几十年的匠心和工艺,一片鲜叶已经成为一种具有浓郁甜味的国宝级红红茶,等待饮茶者唤醒它的新生命——取一袋茶叶,放入玻璃茶具中,用90℃的150 ml热水混合,轻轻摇动茶包。2分钟后,你对浓郁甜味、鲜红色和清澈的所有期望都会得到满足。
(感情的)形式联系
一杯茶,文人见风流,哲人见人生,佛家见空,儒家见礼,道家见气,创造千个世界,都在一杯茶之中。林语堂说:“拿着茶壶,中国人把生命折磨到了本质”。
一口红茶富含甜味,是各种滋味和香味协调的结果。多一种味道少一种香味会搭配出不同的效果。第一口喝完,清淡甘甜的茶汤滑过舌尖,激起味蕾的小欢喜;再喝一口,浓稠微苦的茶汤就会灌满口腔,会让我们的大脑感到神清气爽,充满智慧;最后,即使我们不喝茶了,也会从喉咙开始,慢慢在牙缝间扩散,这叫“返甜”,让我们发自内心地感到快乐。随着口味的变化,香气由浓郁变得淡雅清新。品尝前,第一股甜、果、火的味道交织在一起,暖暖的感觉覆盖全身;喝了几口后,闻到花香和茶香,沁人心脾;最后,品尝完茶汤,你可以闻到叶底的清香和优雅,让人心旷神怡。再加上水质、水温、冲泡技巧甚至心情的影响,这一刻的味道绝不是当时的味道,每一种茶都是独一无二的。
茶的味道就像我们的生活。苦中作乐,得其所失。正如范仲淹所说的“不以物喜,不以己悲”,体现在得意时饮茶——饮茶的体验上,淡雅的茶让人快乐,更淡泊;失意时喝茶,让人更有热情。成就事业的过程总是充满挑战和曲折,但也激励着我们走向成功,就像苦尽甘来,把甜从感官享受升华为内心体验。
独自欣赏国真红红茶,自有一番风味,与朋友分享更有乐趣。在给朋友递一杯茶的时候,是一杯很好的甘甜醇厚的茶,是一段有故事有真挚友情的人生经历。从一杯茶开始,我们可以和朋友分享美食,交流职业经历和生活经历,其中的喜怒哀乐可以用真实的话来表达,也可以溶解在一杯纯茶汤里。
有人说“喝水解渴,喝茶解渴”。让我们给自己一杯茶,喝杯茶,和朋友分享茶和生活,分享生活中的智慧和快乐。
国宝红红茶——身边的私人裁缝!
郭朱桢叶青茶
它由淡竹叶、荷叶、绿茶、佛手、决明子等组成。,具有科学兼容性和先进技术。本品用85℃的水泡茶,淡雅微甜微苦。是一种很好的清热利湿、去脂减肥的保健品。
它们与产品中的原绿茶、荷叶、淡竹叶起协同作用,多种原料相互协同作用,使得该产品的清热去火保健功能比保健茶大大提高。此外,通过优化配方,改善了该产品的口感,香气更加持久,口感更加醇厚可口。
国珍竹叶茶产品手册
1.淡竹叶:
具有清心除烦、泻胃火止渴、渗湿利尿等功能。其特点是诱导体内湿热从大便中排出,主要目的是降低。现代研究表明淡竹叶具有解热、利尿和抗肿瘤作用。
2.荷叶:
气味芳香,具有健脾利湿、清暑泻热、升阳止血的作用。现代研究表明,荷叶含有荷叶碱、黄酮、维生素C等。,具有降脂减肥、预防动脉粥样硬化等多种保健作用。
3.绿茶:
具有生津止渴、清热解毒、燥湿利水、消食止泻、提神醒脑的功效。现代研究表明,绿茶富含茶多酚、儿茶素和各种维生素和矿物质。长期饮用有助于延缓衰老、预防癌症的发生发展、降血脂、美容和抗辐射等。这是世界卫生组织推荐的健康饮料。
4.绿茶粉末:
《生活情趣饮食谱》记载:“茶是春天采青色得来的,不气馁收藏比较好。”绿茶粉是将年轻新鲜的茶叶脱水干燥,然后在低温下瞬间将茶叶粉碎成超细粉末,更容易被人体释放和吸收。
5.决明子:
具有清热明目、润肠通便的功效。《神农本草经》记载决明子能“治红眼痛,流泪,久服”。决明子性苦寒,入肝经,既能清肝泻火,又能平肝阳。多用于治疗肝阳上亢引起的肝热、目赤、肿痛、羞泪,或头痛头晕。决明子还能入大肠经,且擅长清热通便。可用于内热、肠燥、便秘的保健。现代研究还表明,决明子具有降血压、降低血浆总胆固醇、缓解腹泻的作用。
6.佛手柑:
具有疏肝解郁、理气祛湿、化痰的作用,对肝脾不和的症状如胸胁胀痛、腹满、食欲不振、恶心呕吐等有很好的调理作用。苦寒清热品常伤脾胃,竹叶绿茶中的佛手味温润健康,有效补充其他成分的寒凉属性,使竹叶绿茶既能清热又不伤脾胃。其祛湿化痰的功能丰富了竹叶茶的保健功能。现代研究也表明,佛手具有降血压、祛痰的调理作用!
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