蒜苗怎么做好吃 蒜苗怎么做好吃有营养

主题：蒜苗怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

好吃的蒜薹常见的做法有：腊肉炒蒜薹、蒜薹炒鸭肫、蒜薹炒牛肉、蒜薹炒鸡蛋配香肠、蒜薹炒豆腐干、蒜薹炒香菇等。蒜苗是很常见的食材。既可以当主菜，也可以当万能配菜。下面是一些常见的蒜苗做法！

腊肉炒蒜苗的做法步骤：

1.将熏肉放入水中煮，去掉一些盐，然后切片备用。

2.蒜苗切段，蒜叶切段，干辣椒切碎备用。

3、炒锅红无油，将腊肉倒入炒锅，中火慢慢烧至出油。

4.加入干辣椒、蒜苗、蒜头，翻炒，加入适量盐。

5.烹饪前加入蒜苗叶。

蒜蓉鸭肫的做法步骤：

1.小米辣切成小圈，大蒜切碎，生姜切丝，蒜苗切段。

2.将鸭肫放入锅内用冷水焯一下，放入姜片和料酒，用清水洗净，用浮沫洗净备用。

3.锅里放油，爆香蒜、姜、小米，加一勺豆瓣酱，炒出香味放入鸭肫。

4.翻炒一会儿，再放蒜苗，再放辣椒粉，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，翻炒均匀，出锅。

蒜蓉炒牛肉的做法步骤：

1.牛肉切条，加入料酒，一勺淀粉，一勺盐，拌匀，腌制十分钟。

2.将牛肉片放入油锅中煸炒至变色，捞出备用。

3.将蒜苗切块放入盘中，炒锅加油，放入葱、姜、蒜翻炒。

4.将蒜苗翻炒1分钟左右，加入半勺酱油和一勺盐，倒入牛肉继续翻炒，然后出锅。