汉堡包的历史 汉堡包的历史简介

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汉堡这个名字源于德国西北部城市汉堡。今天，汉堡是德国最繁忙的港口。19世纪中期，生活在那里的人们喜欢将牛排捣碎成某种形状。这种吃法可能是当时大量德国移民传入美国的。1836年，一道名为“汉堡牛排”的菜肴出现在美国人的菜单上；从1902年的一本食谱可以看出，汉堡国投当时的做法和今天的概念非常接近，就是把碎牛肉和洋葱拌上胡椒。20世纪后期，美国人改进了汉堡Sdic的做法，然后开始送到快餐店。这就是今天流行的汉堡的起源。

其实最初的汉堡是用碎牛肉和面条做成的肉饼，所以叫牛肉饼。德国汉堡的人们改良了它，把碎牛肉揉成面粉，摊成饼，油炸，烘烤，所以以地名称之为汉堡。1850年，德国移民将汉堡肉饼的烹饪技术带到了美国。1932年，有人将这种煎好的牛肉肉饼放入撒有芝麻的小圆面包中，作为主食或点心。后来翻新，逐渐和三明治融合，牛肉肉饼夹在两个包子里，所以叫汉堡。

最早的汉堡主要是两个包子，夹一块牛肉饼。在现代的汉堡中，除了牛肉饼或其他肉饼(只要是油炸的或油炸的)，还有黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等。都涂在第二层包子上，再夹上西红柿片、洋葱、蔬菜、咸菜等食物，这样就可以同时吃主副食了。这种食品食用方便，味道鲜美，营养全面，现已成为世界上流行的主食之一。因为汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合节食者或高血压、高血脂人群过量食用。