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猪肉的美味做法有：蒜苗炒肉、豌豆炒肉、莲藕红烧五花肉、香菇炒肉、白菜炒肉、土豆炒肉、肉干。香煎猪肉也叫五花肉，通常用蒜苗和青椒烹制。它营养丰富，味道浓郁，因此很受人们的喜爱。今天给大家介绍几种猪肉的烹饪方法！
蔬菜炒猪肉
1.五花肉洗净，放入有冷水的锅中，倒些料酒，加些姜片，煮30分钟左右。
2.白菜洗净，葱、姜、蒜切段。
3.肉熟后取出，沥干水分，切成薄片。
4.锅里放点油，放入肉翻炒。用小火把多余的油搅拌出来，然后端出来。
5.然后放入蒜、姜、酱油、豆瓣酱，翻炒后先盛出。
6.锅里留油，放入白菜，翻炒至断，加盐，再放入肉翻炒。
7、加入油耗，小米辣，翻炒均匀，出锅前加少许糖。
蘑菇炒猪肉
1.蘑菇洗净切片。五花肉切片，用深浅酱和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2.准备青红椒，葱花，蒜。
3.锅中水烧开，香菇焯两分钟，捞出，放凉，控干水分。
4.热锅放油冷却，将肉片炒至变色，放入葱花和大蒜翻炒，放入青红椒翻炒，再放入13味香料。
5.香菇翻炒30秒，加入蚝油、酱油、草菇酱油、料酒、鸡精、糖、两勺水和一勺生粉，翻炒均匀。
6.等汤干了，就可以放在锅里端上来了。
莲藕焖五花肉
1.五花肉切片，用酱油和盐腌制半小时。
2.锅烧开，倒油。油热后放姜，然后放下腌制好的五花肉使其变香，再加入少量米酒。
3.将炒好的五花肉打包，放入切片的莲藕，炒2-3分钟。
4.加入五香粉、酱油、糖、盐，翻炒片刻，放入炒好的五花肉。
5.倒入适量清水，小火煨藕、五花肉。
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