崇明金瓜是哪里的特产 崇明金瓜产自哪 崇明金瓜是什么

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崇明金瓜是上海崇明区的知名特产。崇明金瓜又名金瓜、西瓜，在崇明种植已有上百年历史，是崇明的传统特产之一。

崇明金瓜特产在哪里？

崇明南瓜是上海崇明区的知名特产。南瓜也被称为黄金南瓜，搅拌南瓜，腌制南瓜。葫芦主要用来吃老熟瓜，熟瓜外表呈金黄色，故名。因其瓜肉搅拌后自然形成晶莹剔透的金色细丝，故又称“金瓜”。瓜丝吃起来像海蜇，鲜香、脆爽，所以有“植物海蜇”、“素食海蜇”之称。

崇明南瓜的吃法很多，最常见的是凉拌。崇明南瓜拌海蜇丝、萝卜丝、生菜，都是宴席上的冷锅珍品。南瓜丝不仅可以凉拌，还可以做成汤。嫩南瓜可以去皮切片，和蘑菇、竹笋、肉片一起炒，也可以晒干、速冻、盐渍、罐装出口。