怎么做好吃的铁棍山药 铁棍山药怎样做的好吃

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铁山药的吃法有：清蒸铁山药、炒木耳、炖排骨、炒肉片、冷炒铁山药、炒山药粥、红烧铁山药等。山药是一种常见的食物，是一种药食两用的植物。含有氨基酸、山药碱、淀粉、维生素C、矿物质等多种营养成分，因此受到很多人的喜爱。下面是铁山药的一些做法。

铁山药炒黑木耳

1.铁山药去皮切片，胡萝卜切片，青蒜切块，黑木耳撕成小块。

2.铁棍山药片和黑木耳放入沸水中焯1分钟捞出。

3.在锅里加热油，翻炒姜末和胡萝卜。胡萝卜有点蔫的时候，放下山药和黑木耳，翻炒1分钟。

4.放下青蒜翻炒，待青蒜萎蔫，加盐，鸡精，炒匀出锅。

铁山药炒肉片

1.将铁山药去皮切片。山药会使人发痒，所以剥皮时最好戴手套。红辣椒切块，瘦肉切片，用酱油腌制10分钟。

2.锅里烧热油，把肉炒到火更大，肉变色后放入山药和胡椒粉。

3.快速翻炒后，放入盐翻炒均匀。山药炒起来会很脆。

山药炖排骨

1.将排骨用水冲洗干净，倒入少许料酒，去除腥味。锅中烧开水，倒入山药焯水。

2.锅中放水，放入排骨炖，半小时后放入山药煮开。

3.煮沸后，加入姜片和枸杞，炖半小时，最后，加入适量的盐即可食用。