排骨有哪些做法 排骨都有哪几种做法

主题：排骨有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

排骨的做法有：土豆蒜蓉炖排骨、红烧排骨、玉米炒排骨、糖醋排骨、苦瓜炖排骨、猴头菇排骨、茶树菇炒排骨、海带排骨。排骨营养价值丰富，因为排骨富含钙、胶原蛋白和多种微量元素，经常吃对身体非常好。今天就来介绍一些排骨的烹饪方法吧！

土豆烧排骨

1.土豆切块备用，生姜放入水中，倒入排骨中，煮去血泡，捞起备用。

2.锅里多倒点油，烧热，倒入土豆块，炸至金黄色，捞出滤油。

3.用锅内剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒至金黄色。取出并过滤机油。

4.用剩下的油，倒入花椒、姜片、豆瓣翻炒，倒入排骨，再加入酱油、料酒，继续翻炒。

5.倒入开水，跳过排骨，加入大料和洋葱，中火煮十五分钟左右。

6.倒入土豆，加盐、糖、蚝油，大火收汁，出锅。

苦瓜焖排骨

1.将苦瓜切成两半，用勺子挖出来，切成块状。

2.大蒜切段，留三个下锅，剩下的捣成蒜泥。将黑豆切碎。

3.将排骨、大蒜、豆豉、糖、油、盐、酱油、玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀。腌制15分钟。

3、热锅冷油，放入姜蒜。倒入排骨锅中翻炒。

4.加入热水，水量不要超过肋骨。盖上盖子炖15分钟。

5.15分钟后，收集少许水，加入苦瓜、糖和少量水。再盖上盖子，大火煨10~15分钟，然后出锅。

茶树菇炖排骨

1.将茶树菇和红枣浸泡在清水中，去除灰尘。

2.锅内烧开水，放入姜片，将洗干净的排骨倒入烧开，撇去血泡。

3.取出煮熟的排骨，用清水洗净，放入炖锅中备用。将干净的茶树菇和红枣放入锅中，加入一小块生姜。

4.加入泉水至八分满，盖上盖子。

5.把它放在炖锅里大约两个小时。不要中间打开。

6.两个小时后打开，加入适量的盐调味，即可享用营养美味的茶树菇排骨汤。