面食有哪些做法 面食有哪些做法

主题：面食有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

面食做法有：面条、冷面、麻花、千层面、小笼包、小笼包、饺子、烧饼、花卷、油条、馄饨等。面食是指主要由面粉制成的食物。面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面食的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食是一种制作简单、食用方便、老少皆宜的健康食品。以下是一些制作意大利面的方法。

冷却皮肤的步骤：

1.在面粉中加入半茶匙盐，分几次倒入少量的250ml清水，边倒清水边揉面粉，直到变成光滑的面团。然后密封，醒了半个多小时。

2.半小时后，倒入清水，直到水量与面团相等。像洗衣服一样揉脸，直到水变白。

3.准备脸盆和漏勺。把面糊过滤到盆里。重复刚才的步骤，前3次洗完后保持面糊水，放冰箱冷藏1晚。

4.大概洗六七遍。当水不再白的时候，就不用再洗了。在洗净的面筋中加入1克酵母粉。反复揉搓面筋，然后密封发酵半小时。

5.取锅，将发酵好的面筋蒸20分钟。取出面筋，切成小块备用。将大蒜和芫荽切碎，黄瓜切丝，备用。

6.从另一个锅里，将豆芽和黄瓜丝放入沸水中，焯一下，捞出备用。

7.将清水倒在沉淀的面糊表面。留下一层薄薄的清水，搅拌均匀。

8.将盘底刷上油，倒入表面水，摇匀。水烧开后，将盘子放入锅中，摇匀。

9.盖上玻璃，用中火蒸1-2分钟。看到面团冒泡，就可以拿出来了。

10.将盘子放入清水中冷却。给面团刷上油，然后把它剥下来。重复刚才的步骤，多做几个。之后用刀切条，铺在碗底。

11.准备一个碗，放入1大勺辣油，2大勺酱油，1大勺醋，1大勺香油，2大勺芝麻酱，搅拌均匀备用。

12.将面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜末、香菜末、熟花生依次放在凉皮上，最后淋上酱汁。

饺子皮的制作步骤：

1.先把盆里的鸡蛋打碎，然后把面粉放进盆里。

2.一边往盆里倒水，一边用手搅拌，搅拌到一大块雪融化，将手浸入水中，揉成光滑的面团。盖上盖子醒发30分钟左右，然后揉至顺滑。

3.检查表面，如果不光滑或仍然坚硬，继续打样。最后卷成薄片。

面条的做法步骤：

1.中筋面粉300克，水130克，盐少许。把所有的材料一起加入，用筷子搅拌至絮状，然后用手揉搓。所有的干粉都要揉进去。

2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒酒一小时。

3.将面团切成三片，擀成薄片，撒上足够的干粉，中间对折三层，用刀切成均匀的细条。

4.切开就可以煮了。