大蒜是酸性还是碱性 大蒜是酸性还是碱性菜

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大蒜是碱性食物。碱性食物是指碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量。)高于酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量。)在里面。

大蒜：

它是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜的全株有强烈而刺鼻的蒜味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)、花芽(蒜苗)都可以作为蔬菜，不仅可以作为调料，还可以入药。是著名的药食两用植物。

大蒜营养丰富，还具有很好的治疗和药用价值。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。100克鲜蒜含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.7克，灰分1.3克。大蒜也富含硫化合物。